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05.07.2012, 20:47
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Lachs von der Planke
Ich habe mich heute auch mal an den Lachs von der Planke gewagt. Aber seht selbst:
Dieses Stück galt es, zu vergrillen   Rauchzeichen mit Eckis Planke  Nach der Sauna  Anschnitt  Auf dem Teller mit Kartoffelspalten und Feldsalat 
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57er  &  mit Migrationshintergrund; 47er  
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06.07.2012, 06:47
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Was ist das für holz? Lärchenholz?
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eigenbau grillkamin, pizzaofen, smoker, wok, 57er kugel, ramster
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06.07.2012, 07:33
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Gewürzt habe ich mit Pfeffer, Salz und braunem Zucker, die KT lag bei 55 Grad, brauchte bei ca. 160 Grad GT etwa 30 Minuten.
Zitat:
Gruß,
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57er & mit Migrationshintergrund; 47er
Geändert von Aschewolke (06.07.2012 um 07:54 Uhr)
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06.07.2012, 09:52
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Das holz war mir ein wenig zu rötlich....Danke
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eigenbau grillkamin, pizzaofen, smoker, wok, 57er kugel, ramster
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06.07.2012, 10:44
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Schaut echt gut aus! Planke rockt!
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Weber Kugel 57" Säulengrill, Rotisserie, Sear-Grate-System, Wok, Pizzastein, ... ,  und ne menge Ideen
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06.07.2012, 11:17
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Danke
 , mein erster 'frischer' Lachs vom Brett.
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57er & mit Migrationshintergrund; 47er
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