| Kugelgrill Der Kugelgrill ist der universellste und beliebteste Grill |
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06.02.2012, 05:56
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Lachssteaks trotz eisige Kälte
Hallo,
Gestern Abend wurde trotz -13,6°C die Kugel angeworfen. Denn meine GöGa hat am Freitag drei wunderschöne Lachssteaks erworben. Diese wurde am Mittag von mir mit ein paar Spritzer Zitronensaft und Worcestersauce benetzt. Dazu noch etwas Pfeffer und Salz aus eine Mühle. Die Marinade bestabd aus Sojasauce, Weisswein, Orangesaft und Honig. Damit wurden die Steaks leicht berstrichen. Danach kamen die Steaks bis zum Abend in den Kühlschrank. Am Abend war es dann soweit. Die Steaks kamen dann bei etwa 180°C auf den Grill. Sie wurden für etwa 10-15 min indirekt gegart. Sie waren danach noch schön saftig und haben wunderbar geschmeckt. Hier die Bilder:         Das war der Wein  So sieht es auf der Terrasse aus 
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OTG 57'er  Weber Rotisserie, Gusspfanne, Pizzastein, DO 12" tief  ; GSV Fahneabgegrillt wird am 31.12 um 23:59Uhr und neu angegrillt am 01.01 um 00:00Uhr. 
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06.02.2012, 06:38
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Gefällt mir
 ... obwohl ich pers. mehr auf Filet stehe.
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06.02.2012, 10:45
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Ohne viel Heckmeck toll gemacht!
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Das Leben ist kein Ponyschlecken!!!  +
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06.02.2012, 16:59
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Klasse !!
 Obwohl mir persönlich bei diesem Schnitt zuviele Gräten drin sind.  Gruß Matthias
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Weber OTG 57; OTG 47, OTG 67; WSM 57; WSM 47; Go Anywhere; Fireplace; SOH; Manniu D-83; Manniu X-72
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08.02.2012, 05:30
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So viel Gräten waren es gar nicht, eher im Gegenteil.
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OTG 57'er Weber Rotisserie, Gusspfanne, Pizzastein, DO 12" tief ; GSV Fahneabgegrillt wird am 31.12 um 23:59Uhr und neu angegrillt am 01.01 um 00:00Uhr.
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09.02.2012, 05:37
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Haben es uns auch erst überlegt ohne Marinade, doch das Rezept habe ich schon mal gemacht und es war so lecker.
Die Abwechslung ist das entscheidene, denn sonst wird es langweilig.
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OTG 57'er Weber Rotisserie, Gusspfanne, Pizzastein, DO 12" tief ; GSV Fahneabgegrillt wird am 31.12 um 23:59Uhr und neu angegrillt am 01.01 um 00:00Uhr.
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10.02.2012, 14:47
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Bin gegeistert
WOW! die Steaks sehen verdammt lecker aus.
In letzter Zeit steh ich auch sehr auf gegrillten Fisch (letzte Saison hab ich fast nur Fisch gemacht). Meiner Meinung nach ist Fisch aber fast noch schwerer als ein normales Steak. Einmal kurz nicht aufgepasst (  ) und der Fisch ist total trocken.
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"Salat zum Steak? Ich komm ja auch nicht mit nem Messer zu ner Schiesserei!"
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