| Kugelgrill Der Kugelgrill ist der universellste und beliebteste Grill |
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30.06.2008, 15:09
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Mein erstes Mal...
....mit nem Kugelgrill.
Also eines vorweg. Der Grill ist ein Fundstück der in unserem Haus unter der Treppe stand und welchen ich auch erst am Samstag fand. Ziemlich kurze Vorbereitungszeit also. Auf die schnelle waren auch keine Thermometer mehr zu bekommen so dass ich mich voll auf mein Gefühl verlassen musste. Finale vor der Tür und wir brauchen Fleisch für vier. 2x mal männlich 2x weiblich. Acht gute Thüringer Bratwurst und ein Kilo Putenbrust sollten reichen.  (Da könnte einer auf grillen verzichten) Die Putenbrust teilte ich um ein bisschen zu experimentieren. Eine Hälfte legte ich in Big Mama Sitas BBQ Marinade ein die andere in einer Honig Senf Marinade eigener Herstellung   Als nächstes zündete ich die Kugel an. Und legt die Putenstück auf. Ohne Thermometer steckte ich immer meinen Finger durch die oberen Lüftungslöcher um die Temperatur zu checken. Irgendwie wurde es immer kühler in meiner Kugel und um nicht zu verhungern wurde erstmal der gute Thüros gezündet.  Nebenbei bohrte ich mit dem Akkuschrauber noch ein paar Belüftungslöcher in den Kugelgrill. Also nochmal ein bisschen mit dem Fön nachgeholfen und weiter ging es..... Kleine Zwischenmahlzeit  Nach zwei Stunden wurde dann die Brust angeschnitten. Die mit der BBQ Marinade zuerst.  Die andere hab ich noch ein bisschen in der Kugel gelassen und später serviert.....allerdings ohne Bilder  Die gepimpte Kugel hatte dann auch nach dem Abpfiff noch gut Temperatur. Das nächste mal sollte es dann besser klappen. Das Fleisch war auf jedenfall lecker. Nicht so saftig wie erhofft, aber schönes Grillaroma und ultra zart.
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Gruß Andreas Ich hasse Typen die immer Punkte zwischen Sätze machen.....weiß auch nicht warum..... 
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30.06.2008, 15:20
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Bei Pute läufst Du immer Gefahr, trockene Ergebnisse zu erhalten,
Putenbrust ist einfach zu mager. Gruß, Uwe
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30.06.2008, 18:20
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War vielleicht ein Tick zu lang drin, aber Hauptsache es hat geschmeckt.
 Zuerst gebrint, dann Low and Slow, und schön die KT messen, so wird auch die Putenbrust saftig  Guck da: http://www.grillsportverein.de/forum...536&highlight= 
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"Nichts kann ich mir am besten merken."
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30.06.2008, 20:51
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Klar geht das, nur andere Fleischsorten sind da geduldiger.
Gruß, Uwe
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30.06.2008, 20:58
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Pute rockt !
http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=17728 http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=16945
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Bulli :prost:
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30.06.2008, 21:02
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Es gehört schon etwas mehr dazu, um mich davon
zu überzeugen. Gruß, Uwe
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30.06.2008, 21:15
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Bullrich weiter so.....gib mir mehr Rezepte
Um ehrlich zu sein ernähre ich mich zu 90% schweinefrei....das einzige wo ich echt abweiche ist beim grillen...
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Gruß Andreas Ich hasse Typen die immer Punkte zwischen Sätze machen.....weiß auch nicht warum.....
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30.06.2008, 22:44
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Mit Füllung wird sogar Pappe zart.
Gruß, Uwe
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30.06.2008, 22:48
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Bulli :prost:
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30.06.2008, 23:09
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Ok, ich werde Pute demnächst mal smoken.
Gruß, Uwe
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