Noch ein Plagiat - Lende von der Planke

[FrankST]

Hallo zusammen,

heute steht wieder mal eine Vergrillung von der Planke an:

Schweinelende von der Planke.
Beim Rezept habe ich mich am Thread von Olly72 orientiert.

Hier die ersten Bilder:

Die Marinade


Fertig verpackt:


Das ganze darf jetzt bis ca. 16:30 im Kühlschrank durchziehen.
Die Planke ist seit gestern im Wasserbad.

Bilder von der Zubereitung folgen......

Gruss,
Frank

[FrankST]

Aus der Marinade auf's Brettl:


Nahaufnahme:


Dazu gibt's einen improvisierten Kartoffel-Gratin:




Kartoffeln, Zwiebeln, Milch, Schmand, 2 Eier, Pfeffer, Salz und Paprika:


Die heutige Sportstätte:


und los geht's:


Aktuell befinden wir uns schon in der indirekten Phase, die Lende hat 50°C Kerntemperatur.

Gruss,
Frank

[FrankST]

So, fertig - die Kandidaten vor dem Transport auf's Schneidbrett:


Wenn sie so schmecken, wie sie aussehen




Gratin ist auch fertig:


Tellerbild:




Gabelbild:


Fazit: Absolut der Hammer. Die Lende ist fast auf der Zunge geschmolzen. Das ganze hatte einen leichten Hauch von Balsamico und Rosmarin. Wunderbar. Der Gratin hätte etwas mehr Pep vertragen können, unsere Mädels haben fleißig mit Pfeffer nachgewürzt.

Aber alles in allem ein Super-Gericht. Einfach in der Vorbereitung, Kein großer Aufwand in der Zubereitung und echt Lecker.

Vielen Dank an Olly72 für dieses Gericht.


Gruss,
Frank

[Okraschote]

Schön geplankt hast Du. Das Rezept ist wirklich klasse.

[Friedi]

Sieht verdammt gut aus

Nur kapier ich nicht, warum so viele Leute immer auf der verkokelten Plankenseite planken

[borgie]

Kugel und DO sind ein Super-Team !
Schönes Beispiel für Teamwork. Ein Ergebnis zum
reinsetzen :-)