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28.09.2008, 13:12
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Schweinebauch 3-2-1 UPDATE
Hallo zusammen,
heute versuche ich mal einen Schweinebauch nach der 3-2-1 Methode. Hab ihn 24 Std. in Apfelsaft und Rauchketchup eingelegt und eben mit meiner neuen Gewürzmischung gerubbt. Hier der Kandidat mit 1,8 KG:  and up to the Grill:   Gleich gehts weiter... Gruß Carsten 
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Gruß Carsten
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28.09.2008, 13:34
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Jo, um 20:00 Uhr soll's Essen geben!
Temp ist momentan konstant bei 110°
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Gruß Carsten
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28.09.2008, 13:46
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Sehr interessant !
 Da bin ich gespannt, wie es weitergeht 
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!"
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28.09.2008, 13:54
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Sieht ja schon mal interessant aus. Verrätst Du uns noch was zur neuen Gewürzmischung?
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Hunters GSV-Themen "Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt." (John Wayne) 
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28.09.2008, 14:07
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Aber gerne doch...
 Ist nix besonderes. War heute mit meinen Söhnen auf der Kirmes und kam an einem Gewürzstand vorbei. Und bei dem schmalen Preis konnte ich nicht nein sagen...  Gruß Carsten
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Gruß Carsten
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28.09.2008, 14:55
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Tja über den Preis kann man nicht meckern
Wie läufts mit dem Fleisch?? Dany und Peter
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Es ist fast unmöglich, die Fackel der Wahrheit durch ein Gedränge zu tragen, ohne jemandem den Bart zu versengen.
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28.09.2008, 15:25
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Gut läufts...
Temperatur konstant, bin grade die Soßen am kochen!  In ner halben Stunde gibts ein Foto-Update!
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Gruß Carsten
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28.09.2008, 16:08
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Update
So, die 3 Std. sind um....
 Und ab in die warme Wanne!  Bis später.... Gruß Carsten
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Gruß Carsten
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28.09.2008, 18:21
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Update vom Update :-D
So, die Badezeit ist vorbei...!
 Und jetzt auf zur letzten Runde!   TBC Gruß Carsten
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Gruß Carsten
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