Hallo Griller,
gestern gabs eines meiner Lieblingsrezepte, welches ich heute Euch zeigen möchte
Hier meine 1.5 kg Schweinefilet.
Die Balsamico-Rosmarin Marinade mache ich aus Balsamico-Essig, Olivenöl, etwas Sojasoße, braunem Zucker, Pfeffer und viel feingehacktem frischem Rosmarin und Knoblauch. Alles schön püriert.
Die Filets 2 Stunden marinieren.
Jetzt grille ich das Fleisch direkt an.
Nach dem Wenden mit der Marinade einpinseln.
Das Fleisch in den indirekten Bereich ziehen und alle 3-4 Minuten wieder mit der Marinade einpinseln.
Nach 21 Minuten sind die Filets fertig
Nachdem das Fleisch geruht hat, es aufschneiden und salzen.
Als Beilage gibts einen Eiersalat aus Eiern, Mayo, Senf, Pfeffer, gekochtem Schinken, frischem Spargel, frischen Champignons und Mandarinen.
Sehr lecker hats geschmeckt
gestern gabs eines meiner Lieblingsrezepte, welches ich heute Euch zeigen möchte
Hier meine 1.5 kg Schweinefilet.
Die Balsamico-Rosmarin Marinade mache ich aus Balsamico-Essig, Olivenöl, etwas Sojasoße, braunem Zucker, Pfeffer und viel feingehacktem frischem Rosmarin und Knoblauch. Alles schön püriert.
Die Filets 2 Stunden marinieren.
Jetzt grille ich das Fleisch direkt an.
Nach dem Wenden mit der Marinade einpinseln.
Das Fleisch in den indirekten Bereich ziehen und alle 3-4 Minuten wieder mit der Marinade einpinseln.
Nach 21 Minuten sind die Filets fertig
Nachdem das Fleisch geruht hat, es aufschneiden und salzen.
Als Beilage gibts einen Eiersalat aus Eiern, Mayo, Senf, Pfeffer, gekochtem Schinken, frischem Spargel, frischen Champignons und Mandarinen.
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