Speck mit Filetfüllung

[GRILLNIX]

Hallo liebe GSVler/-innen!

Neulich fanden sich beim Kühlschrank-Durchgang einige überzählige Scheiben Speck (neudeutsch: Bacon). Ist ja an sich was feines, aber etwas wenig ... Das Wetter war des Abends gut, einer Spontanvergrillung stand fast nichts im Wege. Also der gerade einkaufende Gemahlin mittels moderner Fernmeldemittel den Auftrag erteilt, eine geeignete Fülle für den Speck zu beschaffen: Rinderfilet.

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Diese Hitze in der Küche ...

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Die Filetscheiben in der schön formenden Speck-Corsage.

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Getunte Kartoffeln als Beilage: Butter, Thymian, Rosmarin, Salbeiblättchen (kein Minzeblättchen!)

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Zündschnur ...

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Mit dem restlichen Speck hab´ ich noch die Maiskolben leistungsgesteigert.

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Kartoffeln und M-Kolben wurden in Rettungsdecke verpackt und von Gemahlin im E-Herd betreut.

Währenddessen draußen ...

Ist doch auch eines unserer Lieblingsmotive, oder?

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Eine kurze Erklärung zum nächsten Bild. Unser Wuki (6 J., "mit" <d. h. Sohn / "mit ohne" ist weiblich>) auf die Frage, was er als Beilage zum Fleisch möchte, Zitat wörtlich: "Bratwurst!" Ein gutes Kind!!!

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Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten direkt ... jetzt wären sie für MICH eigentlich richtig - mag´s mehr medium-rare bis medium. Gemahlin und Wuki (das ändert sich noch ...) stehen mehr auf medium-well. Habe mich interessehalber mal diesem Gargrad angeschlossen und die Teile noch indirekt am Kugelrand für 5 Minuten garen lassen.

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Mahlzeit!

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Der medium-well Anschnitt. Kommt auf dem Foto nicht rüber, aber das Fleisch war noch saftig und zart. Auch ein Beweis für die Qualität der MMV-Fleischwaren. Übrigens, wenn Ihr Gewürze am Fleisch vermisst habt: Ich war wieder mal puristisch. Vorher nichts, nachher nur Salz und rosa Pfeffer. Fleisch-Geschmack pur. LECKER! Geht aber halt auch nur mit guter Ware.

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Hoffe, die Bilder haben Euch wieder erfreut. Muß jetzt raus, den anwerfen. (Gerade dröhnt die LH JU-52 über unser Haus - toller Sternmotorensound, schönes Bild ... in dichten Wellen ... )

Heute abend gibt´s Brasato al Vino. Bilder folgen.

Gruß vom Grillnix!

P.S.: Kompliment für die Aufmachung der Seite und insbes. für die neuen Funktionalitäten. Schöner "Bedienkomfort"!

[Mrhog]

Sieht gut aus.

Bratwurst als Beilage zum Steak reicht völlig

[Doc_Cleaner]

Zitat von Mrhog

Bratwurst als Beilage zum Steak reicht völlig

Oder einfach ein zweites Steak.

Sehr lecker!

[Irish]

Spitze mal wieder der Beitrag und das Fleisch sieht Lecker aus.

[MichaelGrill]

Die Maiskolben gehören aber auf dein Grill

Ansonsten lecker ... bei uns regelt auch "rotes Fleisch" - Wuki, gerade 4 geworden.

Gruss
Michael

[bullrich]

Her damit, jetzt habe ich Hunger !

[taigawutz]

mmmmhhhhhh - Tournedos habe ich auch schon lange nicht mehr gesehen.
Schaun lecker aus die Teile.



Sach mal - wo issn der Käs in den Kartoffeln hin?

[KRAPPE]

Lecker, das mit der Kartoffel ist ne nette Idee

[Crash0r]

schaut sehr gut aus

[GRILLNIX]

Zitat von taigawutz

mmmmhhhhhh - Tournedos habe ich auch schon lange nicht mehr gesehen.
Schaun lecker aus die Teile.



Sach mal - wo issn der Käs in den Kartoffeln hin?

Servus Taiga!

Das war Butter ... wobei, ... Du bringst mich da auf eine Idee!

Auf bald!


P.S.: Die Schnucken an der 4 wären bald soweit ...