Was steht an am Wochenende?

[Hellfire]

N'Abend an alle,
habt Ihr den Freitagabend auch mit Vorbereitungen für's Grillwochenende verbracht? Wo überall raucht der Grill?

Ich fang 'mal an:
Morgen ganz früh beginne ich die Generalprobe für's PP am 8.3.; ist mein erstes, bin schon ganz fisselig. um sechse klingelt der Wecker.
Ausserdem den alten Räucherofen putzen, ordentlich Feuer drin machen und eine Testverqualmung ohne Fleisch. Nächste Woche kriege ich ja mein Schweinchen. Nebenbei den Raum aufräumen; hat der auch nötig.

Zum PP: Am Donnerstag hat GöGa ein 4-Kilo-Stück Nacken gekauft (ohne Knochen nur noch drei Kilo), mit Magic Dust gerubbed und eingeschweisst in die Kühlung gepackt.
Heute Abend haben wir die Mop-Sauce und die PP-Sauce gemacht.
Ich scharr schon mit den Hufen; am liebsten würde ich gleich anfangen. Nur wenn ich den Sturm da draussen höre, graust's mir!

[Ander]

Ich mache ganz ORDINÄR Steak, Bauch und Bratwürste

Habe ich mal wieder voll bock drauf.


Andy

[Natural Born Griller]

Hellfire, Dir merkt man an, daß was "grosses" bevorsteht Vorfreude ist die schönste Freude.

Wünsche gutes Gelingen.

Hab am WE auch nen aussergewöhnlichen Event und freu mich sehr drauf. Bilder folgen

[Aschenka]

Hi,

Ribs und.....




...mit...



...Waldläufer.

[torbig]

Der Nacken liegt schön gerubbt und geimpft im Kühlschrank.
Morgen heisst es früh aufstehen, ca. 5.30 Uhr

[Räuchereddy]

@Aschenka : du warst im Metro? Oder?? 8)

[Hellfire]

Zitat von Räuchereddy

@Aschenka : du warst im Metro? Oder?? 8)

Der war beim Käfer und hat mit TippEx den Preis weggemacht.

[Aschenka]

Jepp,

METRO ist richtig.

Die hatten kein FärsenribEye mehr, also habe ich das mal mitgenommen. 20¤/Kg.

Es gibt auch noch Charolais und Simmentaler. Und vom Schwein sogar Iberico.....

Werde mich mal durchtesten

[Grillschlurch]

gut abgehangen

Grillschlurch

[bbq-devil]

Morgen gefülltes Huhn und Wings, Sonntag Ribs und Hähnchenschenkel. Posts folgen.


Gruß,

BBQ-Devil