| Kugelgrill Der Kugelgrill ist der universellste und beliebteste Grill |
 |
|
|
||||||
25.12.2008, 09:22
|
||||
|
||||
Weihnachtsgrillen reloaded - The return of the Martinsgans
Fröhliche Weihnachten, Teil2!
Ich hoffe, Ihr habt alle den HA gut überstanden und der Kater hält sich in Grenzen.  Bei Feiertagsunwohlsein hilft ein wenig Frühspocht! Also auf geht's Buam: Die Martinsgans hat sich etwas verspätet - also nimmt sie den Weihnachtsexpress. Gestern wurde da gute Vieh gesalzen und dann zugedeckt über Nacht auf der Terasse gelagert. Füllung habe ich gestern vorbereitet: Gänsefett ausgelassen und Zwiebeln und Knobi angebraten. Dann kleingehackte Gänseleber dazu. In Rotwein eingelegte, gehackte Trockenpflaumen, Äpfel, gewürfeltes, geröstetes Toastbrot, Rosinen, Thymian, P&S, Petersilie. Fertig! Heute Morgen wurde gefüllt und zugemacht  und dann gepfählt.   Weber aufgeheizt und Roti-Aufsatz drauf.  Gänsekarussell ist bestückt und dreht:  Nach 45 Minuten habe ich mit heisser Butter gepinselt. Bei nächster Gelegenheit gibt es einen Zwischenstand. FF Schönen ersten Weihnachtstag! Grüßle und Tschöh! Armin
__________________
16" Mollie ,  ,Selbstbau-HBO, OTG 57cm + Roti, GA , HOT-Wok, Muurikka, UDS, 5 DO, 2 Waffeleisen, Grillfass, Koffergrill, 10  , BAT No. 3 KocherUDS-Ownerfred IG-Tonnensmoker 
|
|
25.12.2008, 09:33
|
||||
|
||||
 Das sieht ja schon mal sehr professionell aus Klasse  
__________________
"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit."
|
|
25.12.2008, 10:31
|
||||
|
||||
|
Update nach 1,5h:
  Bildersind ein wenig unscharf - Kameralinse war wohl leicht beschlagen! Jetzt noch der Endspurt! ich besprühe mit einer gesättigten Wasser, Fleur de Salz und Honig-Lösung. Erstversuch - mal schauen wie das wird. FF Grüßle und Tschöh! Armin
__________________
16" Mollie , ,Selbstbau-HBO, OTG 57cm + Roti, GA , HOT-Wok, Muurikka, UDS, 5 DO, 2 Waffeleisen, Grillfass, Koffergrill, 10 , BAT No. 3 KocherUDS-Ownerfred IG-Tonnensmoker
|
|
25.12.2008, 10:43
|
||||
|
||||
|
Sieht echt super aus...der Vogel
|
|
25.12.2008, 12:02
|
|||
|
|||
 wieder sehr schön gemacht , last es Euch schmecken.
|
|
25.12.2008, 12:21
|
||||
|
||||
|
Fertig und schon aufgefressen!
Noch auf dem Grill:   Vor dem Gemetzel:  Tellerbild:  Fazit: Haut super knusprig, aber etwas salzig. Im Verhältnis etwas wenig Fleisch am Vogel. Es waren aber genug Klöße nach PapaMausbär-Art da, so ist keiner verhungert. Lecker war es und schön saftig. Ein schönes Rest-Fest noch! Grüßle und Tschöh! Armin
__________________
16" Mollie , ,Selbstbau-HBO, OTG 57cm + Roti, GA , HOT-Wok, Muurikka, UDS, 5 DO, 2 Waffeleisen, Grillfass, Koffergrill, 10 , BAT No. 3 KocherUDS-Ownerfred IG-Tonnensmoker
|
|
25.12.2008, 13:00
|
||||
|
||||
|
Tolles Ergebnis hast Du da rausbekommen.
Da bekommt man glatt schon wieder Hunger. Dany und Peter
__________________
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie.
|
 |
|
| Lesezeichen |
| Themen-Optionen | |
| Ansicht | |
Linear-Darstellung
|
|
Ähnliche Themen
|
||||
| Thema | Autor | Forum | Antworten | Letzter Beitrag |
| Weihnachtsgrillen in Fulda | superralle | Ankündigungen | 21 | 22.10.2008 07:40 |
| Weihnachtsgrillen 2006 -> Ribeye und Rumpsteaks | Micha.n81 | User-Pics und Grillevents | 8 | 25.05.2007 22:56 |
| Martinsgans | Odin | User-Pics und Grillevents | 15 | 26.12.2006 18:05 |
| Ochsenhüfte fürs Weihnachtsgrillen. Wer kann mir Tips geben | Micha.n81 | Direktes Grillen | 10 | 26.11.2006 09:37 |
| Martinsgans | Wintergriller II | Kugelgrill | 15 | 13.11.2005 14:07 |
Powered by vBulletin® (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO
Copyright ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO
Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 08:19 Uhr.
