Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de - Alben von infernal-fire: Zutaten für die asiatische Küche

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Zutaten für die asiatische Küche

Ein Auszug von Zutaten für die asiatische Küche, viele Mischungen kann man aber auch frisch herstellen! Die hier aufgezeigten kann ich empfehlen. Viel Spaß beim Woken, den Woken tut Rocken!

Gruß
infernal-fire

...und so sieht einkaufen aus! ;-)

XO Würzsauce

Basis:

- Getrocknete Meeresfrüchte
- Öl
- Knoblauch
- Sojasauce
- Chili

Vietnamesiche Fischsauce

Thailändische Austernsauce

Sichuan Sojabohnenpaste (scharfe Bohnensauce)

Vorrat III (ein kleiner Einblick in meine Vorratshaltung von Zutaten ;-) )

Vorrat II (ein kleiner Einblick in meine Vorratshaltung von Zutaten ;-) )

Vorrat I (ein kleiner Einblick in meine Vorratshaltung von Zutaten ;-) )

Grundausstattung Zutaten minimal, statt Reiswein genügt auch trockener Sherry.

Tongu-Pilze (Shitake Pilze) getrocknet aus Thailand

Chilisauce -süß- aus Thailand
Zutaten:-roter Chili, frischer Ingwer, Essig, Raffinade Zucker und Salz

Currypulver -scharf-

Kikkoman Sojasauce natürlich gebraut!
Die wohl teuerste, aber auch beste Sojasauce auf dem Markt, frei von Glutamat.

Hüllen für Frühlingsrollen

(Bild von wjm, hatte gerade keins!)

Nudeln

Wolkenohrpilze

Tamarindenmark

Thai Jasmine Rice

Wasabipulver

Tamarindenmark

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