Kennt sich jmd mit Laguiole Messern aus?

[acesulfam]

Hi,

mal eine frage in die runde:

"Kennt sich jmd hier zufällig mit den Laguiole Messern aus?"

Da es ja scheinbar keinen markenschutz gibt, scheint auch das angebot recht unübersichtlich zu sein.
Nach einigem googlen, haben sich für mich 3 bekannte firmen rausgefiltert, habe allerdings noch nicht alles gelesen, da mein französich :hüstel: ein wenig eingerostet ist

Dies sind:
Forge de laguiole
Laguiole en Aubrac
und laguiole de claude dozorme (dies sind die, die bei uns am verbreitesten sind)

Da ich die teile irgendwie einfach nett finde, würde es mich halt mal interessieren^^


mfg
aces

[DigiGriller]

Diese Messer sind mir nicht ganz unbekannt :-)
Was möchtest du wissen und welchen Zweck sollen dir die Messer erfüllen?
Gruss aus der Schweiz

...

[acesulfam]

Hi,

was soll ich sagen, dass forum überrascht mich immer wieder

Ausgangspunkt meiner recherchen war eigentlich herauszufinden, bei welchen firmen es sich um ein wirkliches laguiole handelt.

Im laufe des gestrigen abends, glaube ich es sogar dann noch selbst herausgefunden zu haben:
Offiziell nur die der forge; und die art und weise wie das ganze aufgezogen und geschützt wurde, sagt mir auch sehr zu.

Bei den "laguiole en aubrac" scheint es sich um einen wohl eher etwas kleineren hersteller aus der umliegenden region zu handeln.
Allerdings legt auch dieser nach eigener aussage sich sehr wohl um die qualität seiner produkte zu kümmern.

Ich selbst habe vor einiger zeit ein sommelier von ihnen geschenkt bekommen und meiner vollkommen unprofessionellen einschätzung nach, ist er mehr als in ordnung.
Besonders die leicht andere erscheinung gefällt mir sehr gut.

Bei den laguioles von claude dozorme scheint es sich um einen hersteller zu handeln, der wohl niemals das gütesiegel bekommen kann, da er einfach nicht aus laguiole kommt
Doch scheint auch dieser auf eine lange tradition zurüchblicken zu können, ebenso auf seine qualität.

CD laguioles waren die ersten die ich in die hände bekommen habe und sie sind bei uns wie im bekanntenkreis definitiv die am meisten verbreitesten.
Und sie sind auch dafür verantwortlich, dass mir die messer so gut gefallen

Soderle, wie bereits oben erwähnt, hat sich meine hauptfrage eigentlich erledigt^^
Aber sehr gut zu wissen, dass es hier leute gibt, die sich damit auskennen.


mfg
aces

[acesulfam]

Hi,

eigentlich hätte ich doch noch ne frage(n):

Was denkt den ein profi wenn er den namen laguiole hört?

und sind die teile in deutschland eigentlich bekannt?

Wir bei uns sind ja oftmals recht francophil und ein objektives bild ist bei uns in der kante nicht zu finden


mfg
aces

...

[Heut gibt's Grillen]

Zitat von acesulfam

und sind die teile in deutschland eigentlich bekannt?

Kann nur für mich sprechen - kenn ich, hab ich aber nicht.
Bin kein Messer-Profi gehe aber mit offnen Augen durch die Welt.

Gruß auch FRANKEN, nicht Frankreich.
HGG

[Wintergriller]

Hab mal vor einigen Jahren ein Sommelier von der einzig originalen
Forge de Laguiole geschenkt bekommen.
Hab den Korkenzieher recht häufig in Gebrauch.
Auch nach Jahren klappert oder wackelt da nix.
Das Teil ist formmässig einfach ein handschmeichler.
Und gut fuktionieren tut´s natürlich auch.

[smokebubble]

Sorry bin etwas spät dran aber als Franzose und leidenschaftlicher Messersammler wollt ich auch noch meinen Senf zugeben!!
Also was die Laguiole-messer (sprich: "Layole") angeht:
Die sind jedenfalls in Frankreich Kult.
Meins kommt von der Maison du Laguiole.
Ist komplett (auch die Feder) geschmiedet aus 12C27 Stahl.
Ich kann diese Messer vor allem mit Korkenzieher absolut weiterempfehlen!!!!!
Aber vorsicht: Der Markt wimmelt nur so von billigen Kopien!!!.
Es muss unbedingt geschmiedet sein.
Manche Häuser geben Lebenslange Garantie auf alle Beweglichen Teile!!!!
Der Rest ist eine Frage des persönlichen Geschmackes.
Ob klassisches Büffelhorn oder das Philipe stark alu design bleibt jedem überlassen...