Best of Grillpics!

[Don.Baschi]

Zitat von Schachtens

Ich meine, das sind Herzoginnenkartoffeln. Wird gerne verwechselt.

Recht hatter.
Im Krokettenforum wär mir das jetzt peinlich.
Aber durch den Spritzbeutel gejagt kann ich optisch zugegebenermaßen kaum einen Unterschied zwischen pommes dauphine und Herzoginnenkartoffeln erkennen.
Seis drum: in dem Fall waren es tatsächlich die Erdäpfel der adligen Dame.

LG

[Schachtens]

Beides lecker. Ich kenn dauphine allerdings nur mit zwei Teelöffeln zu kleinen Zigarren geformt. Deswegen fiel mir das auf.
Google meint aber, dass auch Dauphine üblicherweise mit dem Beutel zubereitet werden.

[spussel]

Gegrillte XXL Maultasche im Speckmantel



auf Spinat gebettet, mit Achatschnecken garniert