Pfanne mit Deckel, nicht zu schwer

[Dingens]

Moin
so, eine neue Pfanne mit hohem Rand und Deckel muß her.
Leider darf ich nicht noch eine Skeppshult kaufen, weil sie meiner Partnerin zu schwer ist. Daher habe ich mich also mal bei den Alugußpfannen umgesehen und habe diese drei hier in der engeren Wahl:

Berndes


Gerti Gundel


Woll


Habt ihr zu den drei Pfannen Erfahrungen und Meinungen?

Ernstzunehmende Alternativen in diesem Bereich?
Danke
Der Dingens

[Dodgeman]

Letztere, also die tiefe Woll, ist in meinem Besitz....und im Dauereinsatz.
Der Deckel dazu auch !

Mit etwas Übung und nicht zuviel Hitze funktioniert die fast wie eine fettfreie Fritteuse.....man bekommt bei geschlossenem Deckel mit sehr wenig Fett schöne knusprige, und trotzdem duchgegarte Pommes hin !

Woll kann ich nur empfehlen.

[bandittreiber]

Für welche Herdart soll die Pfanne sein?

Ich hatte bevor ich mir Induktion zugelegt hatte zwei Woll pfannen (Diamonds Best Serie) die eine zwar gut 10 Jahre alt, die andere 5 Jahre (die habe ich nun einem guten Freund vererbt, der sehr glücklich mit den Pfannen ist). Die waren immer noch 1a. Die Induktionsserie soll aber nicht ganz so gut funktionieren, daher oben die Frage nach der Herdart. Bei den Wollpfannen aber das Gewicht nicht vergessen

Eine Berndes Pfanne hatte ich auch gehabt, die hat allerdings nach sechs Jahren den Geist aufgegeben - die Beschichtung hatte sich nach und nach gelöst und die wollte ich dann doch nicht im Essen haben. Die neuen Berndes Pfannen sollen wohl besser sein. Für den Indukionsherd habe ich mir zwei geholt. Die funktionieren super. Gewichtsmässig sind die ganz ok und die abnehmbaren Griffe sind immer wieder praktisch.

Zusätzlich habe ich eine Silit Keramikpfanne für den Induktionsherd. Die ist leicht und funktionert absolut super. Mal schauen wie lange die hält. Gewichtsmässig ist die Pfanne recht leicht.

Nicht empfehlen kann ich die dünneren Tefal Pfannen mit dem roten Wärmepunkt in der Mitte (ähnlich den Jamie Oliver Dingern). Da hatte ich eine 32er für Induktion, die hat sich gleich beim ersten Benutzen mit 3/4 Leistung leicht gewölbt. Die habe ich dann wieder zurückgeschickt.


gruß
Frank

[Silver79]

Ich setze mittlerweile auch auf Woll (Natürlich auf Grund der Aussagen hier...) und bin absolut zufrieden! Klar sind sie schwerer als der Tefal Dre..., aber dafür spielen sie auch in einer ganz anderen Qualitäts-Klasse!

[Dingens]

Moin
Danke.
Ist für ein Ceranfeld. Die Woll Teile scheinen ja ganz gut zu sein.
Aber um die Verwirrung komplett zu machen, gibt es bei denen dann auch wieder unterschiedliche Serien:
logic
nowoTitanium
Titan Plus
Diamond's Best

Kennt sich da einer aus? Leider gibt es keine Gewichtsangaben zu den Teilen, aber leichter als Skeppshult sind sie schon, oder?
Danke
Der Dingens

PS
Woll stellt gerade auf der ABF in Hannover aus, vielleicht gehe ich da morgen mal hin...

PPS
Und hier noch eine von Berndes mit guten Rezensionen bei Amazon:

Berndes Schmorpfanne Bonanza 28 cm schwarz: Amazon.de: Küche & Haushalt

 

Berndes Schmorpfanne Bonanza 28 cm schwarz: Amazon.de: Küche & Haushalt

Danke!

[homer2.0]

Skeppshult = emaillierter Grauguß
Aludruckguß ist immer leichter.

(Meine Freundin mag die Skeppshult mittlerweile aber auch. Frau gewöhnt sich wohl dran)

[Dingens]

Moin
bei mir leider nicht

Danke
Der Dingens

[Dodgeman]

Meine iss ne TITAN Plus ......

[Silver79]

Ich habe die nowo Titanium Serie mit abnehmbarem Stiel. Laut Homepage wie die Titan Plus Serie, aber etwas leichter durch einen 2mm dünneren Boden.

[bandittreiber]

Wenn du die Möglichkeit die auf 'ner Messe zu vergleichen ist es natürlich das beste. Ansonsten gibt es auch einige Läden, die Woll im Programm haben. In FFM ist gleich einer bei mir um die Ecke.

Gruß
Frank