Morgen geht die Bombe hoch...

[Severin]

... Und wir gehen alle mit.

Kennt das Lied jemand? Ist auch egal, aber morgen Mittag soll es bei mir zum ersten Mal Bacon Bomb geben.

So sieht es bis jetzt aus:

Was für eine Arbeit, gibt's ne Maschine die das kann? Würde ich sofort kaufen.

Noch ein paar Technik Fragen, die ihr mir besser als der Typ von Saturn beantworten könnt.

Welche Temperatur sollte meine Kugel haben?
Wie lange dauert die Vergrillung wohl ungefähr, bei knapp 1,5 kg Hack?
Und was die eine KT sollte ich anstreben?

Vielen Dank schon mal im Voraus für eure Tipps, morgen geht's weiter.

MfG Sören

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[eintopf]

HAHA...ja, kenn ich...
der tobi & das bo...

 

[Severin]

Nabend, hier folgt der Rest der Berichterstattung über meine Bacon Bomb. Hab aber leider nicht so viele Bilder gemacht.
Hier einmal ein Bild nach ca. 2 Stunden.

Die Bombe war hier schon fast fertig. Ich hab es dann ca. 45 min hinbekommen die KT halbwegs stabil bei 65°C zu halten, weil sie Gäste sich verspätet haben.

Hier dann der Anschnitt

Weiter zur Mitte hin war auch mehr Füllung.
Dazu gab es dann noch gegrillten grünen Spargel aus der Grillbibel, leider ohne Foto.

Uns und den Gästen hat es geschmeckt, dass werde ich bestimmt nochmal wiederholen.

Gesendet von meinem HTC One mit Tapatalk

 

[moerser]

Fünf Sterne Injektion, Deluxe am Mikrofon. XD