steaks vom Metzger Göppel / Aitrang

[Falkenstadl]

Hallo Fleischfreunde,
Ostermontag sollte richtig Fleisch auf den Teller. Daher letzte Woche noch beim Metzger Göppel eingekauft.
BEVAs 57er Kugel auf Temperatur gebracht und dann Kreuzung allg. Braunvieh / Wagyu auf den Gußrost.
Was soll ich sagen, bei der Fleischqualität war sogar dieser fortgeschrittene Gargrad so etwas von saftig und butterweich. "zum neiflagge!"

BEVA wollte es rosa und saftig zart - das war knapp.

 

[r2d2]

Hallo Jürgen,

Das Fleisch sieht gut aus !!
und wie Du schon sagtest: bei guter Qualität kann man es kaum übergaren - Klasse !!!
Die Mischung möchte ich auch mal probieren. Wenn der mal wieder was hat, dann würde ich über Dich gerne mal ein zwei drei...... ) so Steakchen bestellen - wenn Du das für mich tun würdest.

on des hoisd zom neiflagga

 

[Grillhacker]

schönes Steak... wie lange von jeder Seite... ?????

gruß grillhacker

 

[Carlo BBQ]

Hallo Jürgen
Sehr schöne Stücke, bin am Samstag auf das Flank sehr gespannt.
Gruß
Karl Heinz

Gruss Pizzaschneider

 

[madtazzie]

ist schon krass das Fleisch

(wendest du eigentlich dein Fleisch mit der daneben liegenden Schweißerbrille? wenn JA, was nimmst du denn für Kohlen?)

 

[Falkenstadl]

schönes Steak... wie lange von jeder Seite... ?????
gruß grillhacker

• 1min, dann drehen für winkliges Branding, 1min
• wenden
• 1min, dann drehen für winkliges Branding, 1min
• zur Seite und 3 indirket bei geschlossenem Deckel.

Wenn der mal wieder was hat, dann würde ich über Dich gerne mal ein zwei drei...... ) so Steakchen bestellen - wenn Du das für mich tun würdest.

Komme doch am Samstag auf einen Tagesbesuch nach Weyarn. Dann kann ich Dir etwas mitbringen. Schreibe mir einfach, was Du möchtest. Am besten per PN.

on des hoisd zom neiflagga

Vielleicht bei Uib, aber it bei eis.

(wendest du eigentlich dein Fleisch mit der daneben liegenden Schweißerbrille? wenn JA, was nimmst du denn für Kohlen?)

Als Kohle verwende ich Profagus. Welche Schweißerbrille? Ich wende mit meiner Rösle Zange, ziehe dabzu Grillhandschuhe an.

 

[r2d2]

ich hab kei Zeit für Weyarn

 

[Falkenstadl]

Dann beim nächsten Treffen. Du musst nur dran denken. Der Metzger ist nicht weit von mir.

 

[r2d2]

Dann beim nächsten Treffen. Du musst nur dran denken. Der Metzger ist nicht weit von mir.

hat der das immer im Angebot??

 

[Falkenstadl]

Am einfachsten Du rufst kurz vorher dort an und bestellst, ich hole es Dir dann ab.

 

[choco73]

Sauberes Stück Fleisch und sauber vergrillt - do konnsch it meckara

 

[Redmen]

Das Fleisch sieht mega lecker aus. Wir hätten auch gern so ein Metzger in der Nähe. In der Schweiz hätten wir einen, aber da drücken wir für so ein Stück Fleisch fast ein halber Monatslohn ab
Und vis-a-vis in Deutschland (Rheinfelden) haben wir noch keinen wirklich guten Metzger gefunden.