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Gezupfter Schweinebraten mal anders!(Beef Drip)

Mr.chipotle

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Moin und frohe Ostern!

Nachdem ich letztens schon mal http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hot-spicy-italian-beef-drip.206396/ dieses
Gericht gemacht hatte, dachte ich mir das geht auch mit Schwein!:sun:

Also 2 Stücke Nacken mit Knochen besorgt und anstatt der eingelegten Chilis habe ich rote Paprikaschoten genommen.

Das Fleisch wurde gut mit Salz+Pfeffer, Paprika gewürzt und kamm dann gut 30 Min auf den Grill mit schön viel Rauch!

Hier mal ein paar Bilder!

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Die Stücke waren ca. 1-1,3 Kg schwer.
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Fleisch und Paprika schön einräuchern
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3 Zwiebeln im Do anbraten und..
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mit 2 Dosen geschälten Tomaten und Rinderbrühe auffüllen.
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Fleisch vom Grill
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ab in den DOpf
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Paprika enthäuten und kleinschneiden
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ab zum Rest und gute 4 Std. schmoren
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Fleisch raus und zerlegen
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Fleisch nochmal mit rein und etwas weiter schmoren.
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Fertig!!:messer:
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Näher dran
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Brötchen eintunken
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Lecker:messer:
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Mit Kartoffeln schmeckt es auch super!
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Das war sehr lecker und hatte eine schöne Rauchnote!
Einmal einen andere Zubereitung vom gezupftem Schweinebraten!!:rotfl:
 

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Das sieht sehr lecker aus:messer:
 
Moin Erwin,

sehr schön :mosh:
Ich nehme dann einmal Rundstück warm
happa.gif


:prost:
 

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Wenn ich nicht grad den Grill an hätte müsste ich jetzt weinen.
Einmal im Brötchen bitte.
 
Sauber :messer:

Da hätte man sicher auch Bandnudeln zu essen können... :D
 
Wow, ich hatte zwar gestern auch PP aber deine Version schaut mega Lecker aus :thumb2: das muß getestet werden :messer:
 
bitte auch ne Portion...

gruß Grillhacker
 
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