PP zur Geburtstagsparty meiner Frau

[schwenkbroode]

Nachdem die ganze Zeit unser neuer DO angesagt war, mach ich zur Geburtstagsfeier meiner Frau mal knappe 10 Kg PP im WSM für ca. 18 Personen
z.zt laufen die Vorbreitungen, morgen Früh um 3 gehts los

Huldigen:
O Du allmächtiger Fleischberg
mein Smoker komme dein Grill Brenne
ob mit Gas oder Buchenholz
denn mein ist das Steak der Braten
und die Bratwurst jetzt und immer wieder
bis dass der Hunger uns dahinraft

 

[nico85]

Dann mal gutes Gelingen. Haben meinen Apollo gerade fürs Pulled Pork angeworfen.

Gruß Nico

 

[schwenkbroode]

Dann mal gutes Gelingen. Haben meinen Apollo gerade fürs Pulled Pork angeworfen.

Gruß Nico

Danke gleichfalls !!
Ich starte um 3 Uhr

 

[schwenkbroode]

Fast Pünktlich um 03:10 Uhr
Es geht Loos !

 

[schwenkbroode]

Update 03:40 U

hr

 

[Brettlander]

Guten Morgen, womit feuerst du denn da deinen AZK an?
Gutes Gelingen und Grüße aus der der Hauptstadt

 

[schwenkbroode]

kurzes Update um 06:00 UHR

 

[schwenkbroode]

Jetzt gehts wie immer bei solchen Aktionen ans Brötchenbacken fürs Frühstück

 

[schwenkbroode]

Guten Morgen, womit feuerst du denn da deinen AZK an?
Gutes Gelingen und Grüße aus der der Hauptstadt

Blechdose mit Spiritus, das raucht nicht !
war ein Tipp von Taigawutz !

 

[schwenkbroode]

Kaiserbrötchen sind fertig, das Frühstück kann beginnen !

 

[RaphRyder]

Guten Morgen!
Ich nehme jetzt ein paar Brötchen und später dann leckeres Pulled Pork.


Gutes Gelingen!

Gruß

Raphael

 

[OnkelEgon]

Guten Morgen, ich bin auch seit um 6 Uhr am Pulled Pork smoken! Wünsche Dir viel Erfolg.

Grüße
Egon

 

[schwenkbroode]

Guten Morgen, ich bin auch seit um 6 Uhr am Pulled Pork smoken! Wünsche Dir viel Erfolg.

Grüße
Egon

Danke gleichfals viel Erfolg !

 

[schwenkbroode]

Update 09:00 Uhr

Läuft alles wies soll ! TH1 hat 2 Grad mehr als 2+3, das Passt alles Super

 

[schwenkbroode]

Für den guten Geschmack und die Farbe landet noch ein Stück Buchenholz ab und zu in der Glut,

 

[OnkelEgon]

Sieht doch klasse aus bei mir ist die Temperatur bissl extremer auseinander! 51/51/56

 

[DerHoss]

Das mir zu digital...

 

[schwenkbroode]

Sieht doch klasse aus bei mir ist die Temperatur bissl extremer auseinander! 51/51/56

So extrem muß das nicht unbedingt sein, unterschiedliche Dicke, Fühler nicht ganz in der Mitte etc.
und auf 2-3 Grad kommts eh nicht an.

 

[DerHoss]

So extrem muß das nicht unbedingt sein, unterschiedliche Dicke, Fühler nicht ganz in der Mitte etc.
und auf 2-3 Grad kommts eh nicht an.

Das stimmt. Und wenn die Brocken auf einer Ebene brauchst auch nur ein Thermometer.

 

[schwenkbroode]

Wie immer gibts bei uns selbstgemachtes Fladenbrot zu dem PP (quasi Döner-PP)

Meine Frau ist schon fleißig am Backen !!