Entenbrust und Ciabatta an Cranberry-Roucula-Radischen Salat

[StarOneSmoker]

Heute gab es zwei Entenbrüste mit 5-Pulver Gewürzmischung. Diese wurden dann langsam in der Pfanne gebraten! Dazu gab es einen Salat aus Radischen, Roucula und Cranberry, Abgeschmeckt mit ein wenig Salz, Balsamico und den Saft einer halben Zitrone. Das Ciabatta wurde in ca. 2cm dicje Scheiben geschnitten und mit etwas Limonenöl betreufelt, anschließend wurde es mit Fenchelsamen, Rosmarin und Scharlottenringen bestreut und durfte für 15Minuten bei 190 Grad in den Backofen.

Sohnemann wollte auch ein Tellerbild haben! Leider fehlt ne Ecke..

 

[Gast-PK94g9]

Schöne Bilder, lecker Ente! Das hätte ich auch gern serviert bekommen

 

[fleischbräuner]

Schöne Entenbrust - nur wo auf dem Teller ist der Trüffel ????

Schöne Grüße

 

[jetta1ben]

Schaut wirklich Bombe aus. Könnt ich glatt jetzt zum Frühstück nehmen...