3-2-1 Ribs

[essengehen]

Nach längerer Zeit gab es heute mal wieder Ribs. Gemacht habe ich sie 3-2-1, gefällt meiner Familie und mir immer noch am besten. Da wir noch eine Tüte mit GSV Best Beef Rub hatten, dachte ich mir warum nicht probieren schadet nicht. Der Rub war nicht schlecht aber uns persönlich zu lasch. Rauchlieferant war Kirschholz aus dem heimischen Garten. Gedünstet wurde mit Apfelsaft und einem schluck Apfelessig. Lackiert haben wir auf drei Arten, mein Frau HP Sauce, unser Sohn Hela Ketchup, meine Tochter und ich wie immer mit der Sauce nach Master Sir buana. Nun kommen aber endlich die Bilder, ich hoffe das sie euch gefallen.

 

[hotpapa]

Hallo Holger sieht toll aus zum Reinbeißen aber vermute mal gibt nur noch Knochen .

Lg. Karl

 

[essengehen]

Hallo Holger sieht toll aus zum Reinbeißen aber vermute mal gibt nur noch Knochen .

Lg. Karl

Eine Hälfte der Ribs sind Geschichte, die andere Hälfte habe ich nach Phase 2 einvakuumiert und ins ewige Eis geschickt.

 

[Sir Kuddel]

Blitzblank abgelutschte Knochen..... Alles richtig gemacht [emoji106] [emoji6]

 

[Zetti]

?...... die andere Hälfte habe ich nach Phase 2 einvakuumiert und ins ewige Eis geschickt.

Dann sind ja noch welche da - kannst du gerne in den Norden versenden

 

[Schinken- klopfer]

Jau, so müssen Knochen aussehen!

Überhaupt 'ne Idee: Ribs hatte ich schon eine ganze Woche nicht mehr...

 

[Bärenhunger]

WOW - sehen super aus! Glückwunsch

 

[Torsten61]

Top Resultat!
Mache am Samstag auch welche


NUR der HSV! ... und am Samstag hoffentlich mal wieder 4 Punkte!

Gruß,

Torsten

 

[docsnyder]

gefällt mir sehr gut. !ne Leiter bitte zu mir.

 

[Lutzilein]

Spielte der HSV so, wie die Ribs aussehen, wäre Championsleague keine Utopie!

 

[Schneemann]

Was los? Wir sind klar auf CL-Kurs. Ich vermute, die eingefrorenen Ribs sind inzwischen auch verspeist. Sehen sehr lecker aus. Nicht zu sehr FOTB, was bei 3-2-1 gerne mal der Fall ist.

 

[Farion]

Obwohl ich die letzten 2 Wochenenden
Ribs hatte, machen mir deine Bilder voll Hunger. Und das morgens um 5:50 Uhr.

Super Vergrillung.

 

[Torsten61]

So, meine Ribs sind in der Kugel - nach 3-2-1.

Nach mittlerweile 5x Spare Ribs geht das fast "blind". Dank vor allem an dieses tolle Forum!
Seit ich im Mai meinen Weber habe "grille" ich, zelebriere das.
Vorher hab ich jahrelang nur Fleisch erhitzt

 

[smokey mc pott]

Bei uns gibt's heute auch 3-2-1 Ribs. Phase 2 geht gleich an den Start.....
4,2 Kg stehen gerade in der Kugel....

 

[Torsten61]

Gutes Gelingen. Frage: Wie kriegst Du 4,2 kg in die Kugel?
Hab 2,5 kg (6 Stränge) drin und das Ding ist ziemlich voll. Grillkorb nur an einer Seite wegen indirekt

 

[smokey mc pott]

War überhaupt kein Problem.
Waren "nur" 2 Stränge.
Allerdings bestelle ich beim MdV immer "Schälrippen" , also mit richtig Fleisch drauf.
Die Dünnen Knochendinger mag ich nicht so gerne.

So sehen die dann im Urzustand - also noch mit Silberhaut, ohne Rub - aus.
Von den großen Stücken gehen so 3-4 in die Kugel.
(Stehend auf dem Ikea Rib(Deckel)Halter)
Wären ca. 7-9 kg, je nach dem.
Dann ist wirklich voll.
Haben wir gestern aber nicht gebraucht. Wir waren nur zu 6. (3 Mädels, 3Jungs)