Wagyu/ Koriander Naan/ Cheese- MiniPaprika/ Sous Vide/ (ge)beeft

[BeefChef]

Wochenende!!!!

Heute gab es Wagyu, SV bei 54 Grad für 1,5 h ins Becken,danach ca. 3-4 Min. unter den Beefer.
Dazu gab es Naan Brot mit gerösteten Koriandersamen und Maldon Sea Salt und Minipaprika mit Parmesan im Beefer gratiniert.

 

[Monscho]

mmmmmhhhh yummy yummy schaut guuuut aus
Da hast Du dir mal ein schönes Stück Fleisch gegönnt

 

[Spätzünder]

Auf den Punkt! Einfach top!
:thumb1

...hier braucht man wirklich keine unnötigen Worte zu verlieren

Glück Auf

 

[Malle0123]

Einfach Hammer, ein paar Worte kann man dafür doch gerne verlieren

Das Stück Fleisch regt wirklich sofort den Speichelfluss an, im Grunde dein ganzer Teller, den du da gezaubert hast.

Große Klasse !

Gruß
Marcus

 

[styria9]

Feines Steak! Genau so wie ich es mag.
Das Naan Brot überzeugt mich aber weniger.

 

[BeefChef]

Feines Steak! Genau so wie ich es mag.
Das Naan Brot überzeugt mich aber weniger.

@styria9
Danke, das brot war aber der hammer, dezent und sehr schmackhaft... Darf ich fragen, warum es dich nicht überzeugt, brot im allgemeinen nicht?

 

[styria9]

Die Rinde sieht gut aus, aber innen schaut's (für mich) eher fest und pampig aus.
Zumindest auf den Fotos.

 

[Z25]

Wunderschön!

 

[BeefChef]

@Z25 ...
Vielen Dank

 

[Darkroom71]

Sehr schöne Produkte,
mit hohem technischen Einsatz offensichtlich sehr lecker zubereitet .....
Schön angerichtete Teller und alles toll dokumentiert ... insbesondere die roten Farben der Chilis kommen sehr schön raus !
Top!

 

[Balkonglut]

Eine sehr schöne Dokumentation! Ich hätte alles gerne probiert...

Gruß

Balkonglut

 

[BeefChef]

@Balkonglut ... Many thanxxxx....