Ach weißt - ich hab ja vorher sehr viele Rezepte gelesen und mir auch viele leckere Bilder u. a. im Google angeschaut. Das, gepaart mit bisherigen Erfahrungen, hat mich dann dazu gebracht eine KT von ~75°C zu wählen. Ich haks unter "Erfahrungen" ab und wenn mir wieder mal ne Rinderbrust über den Weg läuft und ich viel Zeit hab probier ichs noch mal
Viele Grüße
Klaus
Viele Grüße
Klaus