Mal wieder PP

[Magosoph]

Kids wünschen sich PP also gestern gerubbt und grad um 19 Uhr gestartet. Bilder sprechen für sich. 2,5kg Schweinenacken mit Knochen. Morgen werden dann die Buns ganz frisch gemacht.

Sry sind nur Handy Pics

 

[Magosoph]

läuft^^

 

[Wurzelbert88]

Viel Erfolg!

Wenn ich dir n winzigen Tipp geben darf: es reicht, wenn du die Chips aufm ersten Drittel des Minionrings verteilst. Ab so ca. 70°C nimmt das Fleisch keine Raucharomen mehr auf. So hält der Vorrat länger

Und nicht vergessen:

 

[Magosoph]

@Wurzelbert88 danke für den Tip, wird beim nächsten mal beachtet. 11,5 std und läuft......

 

[Magosoph]

07:45 Kohle ist aus, da merkt man schon den Unterschied zw. Discounter Kohle und der guten Pr.....s. Nach nunmehr 12 Std 45 kommt das gute Stück in den Backofen bei 100 Grad

 

[Hellboy76]

Im BO bei 100 Grad ist etwas zuwenig, das würde sicher nochmal 15 Stunden dauern wenn du auf KT 94 Grad kommen möchtest. Ich würde in jedem Fall auf 115 Grad gehen, und KEINE Umluft! Eine Schale Wasser schadet im BO auch nicht...

Gruß,

Hellboy76

 

[Magosoph]

los geht es mit den Burger Buns

 

[Magosoph]

Buns sind nach Okraschote, nur statt Milchpulver ist Frischkäse drin, da kein Milchpulver im Haus. Ansonsten viele Bilder, gibt ja auch nicht allzuviel zu erklären.

 

[Magosoph]

Gesamtdauer des PP 17 Std, hatte auch auf 115 erhöht.