Gyros überbacken mit Metaxasoße (Endlich nachgebaut)

[Woidgriller]

So,
nachdem endlich die alkoholfreie Zeit von GöGa vorbei ist (WuKi2 ist seit 1 Monat da),
konnte ich endlich das oben benannte Gyros @taigawutz nachbauen.
Also gestern schon mal Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten,schön mit Gyros-Gewürz bestreut und bis heute in die Kühlung.
Die Soße (nach taigawutz Rezept)kochte ich auch schon gestern.So einfach und so genial.
Kenne nur wenige Soßen die beim 2.mal aufwärmen schlechter schmecken.
Heute also Fleisch auf den Grill.
Kurz und knackig angegrillt,dann klein geschnitten,mit der Soße vermengt,Käse darüber und überbacken.
Als Beilage gab es Kartoffelspalten, die mit Öl,Rosmarin,Oregano,Paprika,Knoblauch,Salz und Pfeffer gewürzt und auf dem Ablagerost gebacken wurden.
Eine kleine Bilderschau

Saulecker war's und an Sakrischen Dank aus'm Woid nach Rengschburg an @taigawutz für des geile Rezept

Gruß

 

[tuppi]

Sehr schön, so muss das aussehen

 

[taigawutz]

Freut mich, wenn es schmeckt!

Das ist aber auch eine saugeile Sache

 

[Woidgriller]

Allerdings.
War am Anfang etwas skeptisch wegen der Menge Metaxa,da GöGa zu starken Alkoholgeschmack in sämtlichen Speisen gar nicht mag
Hab also am Anfang mit 4cl angefangen und mich aber dann noch auf 8cl gesteigert nachdem ich sie probieren ließ und nicht gesagt hab wieviel bereits drin war .
Habs dann noch etwas köcheln lassen damit sich der Alkohol etwas vermindert,aber der Metaxageschmack blieb.
Wie schon gesagt: SAULECKER !!!!!

 

[Star Brek]

Oh Mann!

Muss ich dringend dringend dringend nachgrillen!

Sieht oberlecker aus ...

Liebe Grüße

Tom

 

[kaihawaii68]

Moin @ all: ich weiß, daß hört sich im ersten Augenblick etwas abwegig an: Aber probiert das überbackene Gyros doch einfach `mal auf Spaghetti oder selbstgemachten Bandnudeln (rare vorkochen, unter das Gyros legen und in der Soße überbacken). Wollte ich auch erst nicht glauben, hab`s dann aber doch probiert und war begeistert!

 

[Woidgriller]

Danke.
Gebe den Pokal weiter an
schieb=》taigawutz .

Dem haben wir diese leckere Grillversion dieses Klassikers zu verdanken.
Man könnte es im zu Ehren auch umbenennen in "Gyros Castra Regina überbacken"


Gruß

 

[Woidgriller]

Moin @ all: ich weiß, daß hört sich im ersten Augenblick etwas abwegig an: Aber probiert das überbackene Gyros doch einfach `mal auf Spaghetti oder selbstgemachten Bandnudeln (rare vorkochen, unter das Gyros legen und in der Soße überbacken). Wollte ich auch erst nicht glauben, hab`s dann aber doch probiert und war begeistert!

Kann ich mir durchaus vorstellen.
Is ja ähnlich einer Tomaten-Sahnesoße.
Wie du schon schriebst,hört sich im ersten Moment komisch an, aber hauptsache es schmeckt.

Gruß

 

[Hot Iron]

Glückwunsch zum Nachwuchs !
Das Gyros ist nach deinem Bericht in der ewigen Liste nach oben gestiegen.

 

[Woidgriller]

Glückwunsch zum Nachwuchs !
Das Gyros ist nach deinem Bericht in der ewigen Liste nach oben gestiegen.

Dankeschön .

Das Gyros gehört aber auch in meinen Augen gaaaaaaaaanz weit oben hin


Gruß

 

[Peter]

Ja, das sieht wirklich extremst lecker aus

Klasse gemacht :daumenhoch:

 

[GrillAir23]

Zunächst noch GLÜCKWUNSCH ZUM NACHWUCHS...

das mit dem Gyros muss ich unbedingt auch mal nachbauen

 

[Woidgriller]

Zunächst noch GLÜCKWUNSCH ZUM NACHWUCHS...

das mit dem Gyros muss ich unbedingt auch mal nachbauen

Dankeschön

Kann das Gyros wirklich weiterempfehlen.Viel Erfolg damit.

Gruß

 

[Talbock]

So,
nachdem endlich die alkoholfreie Zeit von GöGa vorbei

Sieht toll aus. Aus dem Grunde muss ich leider noch bis januar warten

 

[Woidgriller]

Sieht toll aus. Aus dem Grunde muss ich leider noch bis januar warten

Alles Gute bis zur Geburt wünsch ich.
Is noch ne lange Wartezeit bis dahin.
Aber wie alles im Leben hat es zwei Seiten:
Freute mich so das die alkoholfreie Zeit von meiner Göga vorbei ist, damit ich endlich das Gyros machen konnte ,
aber vergaß das ich die 9 Monate davor immer n'Chauffeur hatte bei diversen Feierlichkeiten.
Jetzt "darf" ich gelegentlich auch wieder fahren .


Gruß

 

[Talbock]

Danke. Da hast du Recht.... Deshalb

 

[StefanLausL]

Schaut super aus.
Gyros überbacken gibt es bei uns auch regelmäßig.
Bisher immer aus dem Backofen nach diesem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/138071059660016/Gyros-ueberbacken-mit-Metaxa-Sahne-Sauce.html

Aber das geht ja genauso auch auf dem Grill.

Wo finde ich den das Rezept nach taigawutz Art ?

 

[Woidgriller]

"Hier"

Gruß

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Da hast du und @Bruco mich ja mal wieder schön angetaxt, wehe dit schmeckt nicht.

 

[Woidgriller]

Da hast du und @Bruco mich ja mal wieder schön angetaxt, wehe dit schmeckt nicht.

Dann schickst du es mir .
Passen neben Pommes oder wie oben gesehen Wedges auch Nudeln oder Tomatenreis hervorragend dazu .

Gruaß aus'm Woid
F.J.