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Krake mediterran aus dem DO
- Ersteller Odenwälder Wintergrillerin
- Erstellt am
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- Schlagworte
- dutch oven krake
Dann will ich mal der erste Follower sein. Ich schau mir die Zubereitung gerne an
Da schau ich auch gerne zu.
G
Gast-153oNg
Guest
Cool, ich liebe Krake vom Grill, im DO wird sie sicher auch schön zart.
Ich setzte mich mal dazu!
Ich setzte mich mal dazu!
Noch nie so etwas gemacht.
Ich schaue es mir mal an...
Gruß
Jürgen
Ich schaue es mir mal an...
Gruß
Jürgen
G
Gast-1jZqf6
Guest
Cool - sehr cool sogar, man kanns an den Frostbeulen sehen 
bin gespannt, was du damit zauberst...
bin gespannt, was du damit zauberst...
Ich schaue auch mal zu 
Da klinke ich mich ein!
Da setze ich mich auch mal dazu und bin schon ganz gespannt wie es weiter geht!
steffenhxxl
Veganer
Macht mal etwas Platz........
Hmm sau gut. Ich liebe die Dinger 
Rutscht doch mal!
Bin dabei! 
Wir haben schon Hunger!
Okay erste Bank besetzt, ich stelle die zweite auf....
OP
OP
So viele Zuschauer, da werde ich aber leicht nervös.
Ich hoffe, dass auch jeder ein Probierhäppchen bekommt. Aber erst einmal eine Runde Getränke:
Die drei Kraken sind inzwischen aufgetaut.
Zuerst einmal säubern. Ob man die Saugnäpfe dran lässt oder sie entfernt ist jedem selbst überlassen. Zwischen den Tentakeln und dem Kopfsack sitzen die Augen. Die müssen weg.Einfach wegschneiden. Und dann den Schnabel herausdrücken. Der sitzt an der Unterseite der Tentakel. Einfach von oben rausdrücken. Auf dem Bild unten links ist das Stück mit den Augen, daneben der Schnabel. Das hört sich schlimmer an als es tatsächlich ist.
Unten in den DO kommt ein großzügiger Schluck Olivenöl. Darüber das grobgeschnittene Gemüse.
Darauf dann die Kraken und die Gewürze. Kein Salz oder Pfeffer.
Oben und unten sind jeweils 12 Kohlen. Im kleineren DO koche ich Fleischbrühe. Die hat aber mit dem Krakengericht nichts zu tun.
Als ich vorhin die Spühlmaschine ausgeräumt habe ist mir beim Anblick von der Knoblauchpresse eingefallen dass Knoblauch auch noch rein sollte.
Das Ganze darf jetzt 2 Stunden vor sich hinschmurgeln.
Ich hoffe, dass auch jeder ein Probierhäppchen bekommt. Aber erst einmal eine Runde Getränke:
Die drei Kraken sind inzwischen aufgetaut.
Unten in den DO kommt ein großzügiger Schluck Olivenöl. Darüber das grobgeschnittene Gemüse.
Darauf dann die Kraken und die Gewürze. Kein Salz oder Pfeffer.
Oben und unten sind jeweils 12 Kohlen. Im kleineren DO koche ich Fleischbrühe. Die hat aber mit dem Krakengericht nichts zu tun.
Als ich vorhin die Spühlmaschine ausgeräumt habe ist mir beim Anblick von der Knoblauchpresse eingefallen dass Knoblauch auch noch rein sollte.
Das Ganze darf jetzt 2 Stunden vor sich hinschmurgeln.
Anhänge
Rutscht mal, ich will auch was sehen. Das sieht ja schon einmal vielversprechend aus.
OP
OP
Nach zwei Stunden:
Messertest bestanden. Er ist butterzart.
Noch etwas Salz und Pfeffer drüber. Es ist genügend Flüssigkeit vorhanden.
Näher.
Noch näher.
Und auf meinen Teller. Mit etwas Limettensaft verfeinern.
Lecker, einfach nur lecker.
Die Zubereitung kann ich nur empfehlen. Ganz einfach ohne großen Aufwand zu machen.
Messertest bestanden. Er ist butterzart.
Noch näher.
Lecker, einfach nur lecker.
Die Zubereitung kann ich nur empfehlen. Ganz einfach ohne großen Aufwand zu machen.
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