Rollbraten nach Thüringer Rostbrädl Art

[der Andere]

Einige Jahre hab ich in Thüringen verbracht.

Zwei der schönsten Dinge hab ich von dort mitgenommen:

Die für mich liebste Frau der Welt, und das Rezept für Rostbrädl (vom Schwiegervater).

Seit längeren wollt ich mal versuchen einen ganzen Nacken nach seinem Rezept zuzubereiten.

Hier mein Versuch:

Qualitätsprüfung hat das Schwein auch bestanden

gut durchziehen, morgen geht es auf den Grill

 

[Gast-bwrStw]

Bin gespannt.

grüssle und gutes gelingen

 

[nstyles]

Sieht gut aus, ich wünsche viel Erfolg.

 

[Broiler83]

Servus,
du bist bestimmt bestimmt aus dem BGL oder?
Falls nicht würde ich gerne wissen wo du das Bier her hast.

 

[der Andere]

Nahe daran broiler.
Aus Ro bzw Ws doch hab nen paar jahre in bgl gewohnt

 

[stuka]

Und? Wie ist es geworden?
Irgendwie fehlt die Fortsetzung.

Gruß Stuka

 

[der Andere]

Die Zwiebel aufheben und mit der übergebliebenden Marinade und nen Schluck Bier einkochen lassen und nacher mit auf das Fleisch geben.

öfter mal mit Marinade bepinseln

der Versuch ist gelunngen. Das Fleisch hat so geschmeckt wie ich ein Röstbrädl kenne.
War echt gut, wurde aber leider von der Baconbomb (s.anderen Beitrag Baconbomb mit Leberkasfüllung) in den Schatten gestellt.