[Haxen statt Hexen] Hendlhaxn vom Kugelgrill | Maroni | Feldsalat

[linus666]

Hallo zusammen,

hier mein Beitrag zum Themen-Wochenende - Schweinshaxn gab's erst vor kurzem, für Lamm hatte ich nicht genügend Vorbereitungszeit, also gab es Hendlhaxn - 5 Stück an der Zahl.

Gewürzt habe ich sie mit Döner-Gewürz aus dem türkischen Supermarkt. Das ist allerdings eher weniger salzig, also noch etwas Salz extra.

Der IKEA-Ribhalter kann - in Kombination mit einem Quer-Spieß - auch Hendlhaxn halten:

das Laub wird einfach nicht weniger ...

ein 3/4 AZK sollte genügen

indirektes Setup, ergibt ca. 200° in der 57er Kugel

meine Frau mag kein Chicken, ich schon. Ich mag keine Maroni, sie aber schon. Also gibt's einfach beides

die Maroni waren ca. 60 min in Wasser eingeweicht, dann haben wir sie eingeritzt und 30 min nach den Haxn auf den Grill gegeben. Insgesamt waren sie dann ca. 30 - 40 min drauf, bis sie innen weich waren.

Beilage: Feldsalat mit Apfel, Sonnenblumenkernen und Feigensenf-Dressing

So, das war zwar nicht spektakulär, aber trotzdem saulecker.
Mehr braucht's nicht

Danke für's Reinschauen und noch einen schönen Sonntag !

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[r2d2]

Achim ich mag Deine so reduzierten Beiträge mit den tollen Bildern sehr!!

Sieht super aus!

 

[Oktul]

das war zwar nicht spektakulär,

....doch, spektakuläre Fotos
Und auch Hühnerbeine grillen will gelernt sein, vor allem wenn sie so gut aussehen sollen!

 

[Hoizkoin]

Auf den Bildern ist alles drauf, was drauf muss. Und ausschauen tuts super.

 

[Spätzünder]

Achim ich mag Deine so reduzierten Beiträge mit den tollen Bildern sehr!!

Ich auch

Glück Auf

 

[Schwammal]

Das passt !!!!!

 

[SmoKing]

Achim ich mag Deine so reduzierten Beiträge mit den tollen Bildern sehr!!

Sieht super aus!

Dito!
Muss ja nicht an jedem Gericht Speck(takuläres) dran sein....

 

[Laborteufel]

Hühnchenkeulen gehen immer. Habe glaube ich auch noch welche im Froster gepaart mit ein paar Wings. Das könnte für diese Woche mal ein schnelles Essen werden

 

[Traekulgriller]

Für mich bitte Maronen und Drumsticks !

Ich mag nämlich beides !

Gruß Matthias

 

[Bruco]

Die "Bretterbilder" gefallen mir sehr gut. Schaut wirklich sehr lecker aus
Klasse

 

[Viehhändler]

Echt geil !
Was für Maroni waren das?

 

[linus666]

Echt geil !
Was für Maroni waren das?

Ääääh ... ich kenne mich da nicht aus. Aus Frankreich stand glaube ich drauf. Mehr weiß ich nicht

 

[Viehhändler]

Ich ja auch nicht

 

[nstyles]

Ich kann mich nur anschließen: leckere Hendlhaxn und tolle Fotos. Auch die Idee, wie du die Keulen aufgehangen hast finde ich toll. Damit hättest du auch am Spießwochenende teilnehmen können.

 

[Z25]

Echt schöne Präsentation!

 

[Mikkes]

@linus666 Magst du das "Rezept" für den Feldsalat (gerade das Feigensenf-Dressing) weitergeben?
Ich liebe Feldsalat und das Dressing klingt super interessant.

Übrigens: leckeres Essen und tolle Bilder...thump up!

 

[linus666]

@linus666 Magst du das "Rezept" für den Feldsalat (gerade das Feigensenf-Dressing) weitergeben?
Ich liebe Feldsalat und das Dressing klingt super interessant.

Also "Rezept" ist fast übertrieben

• Geröstete Sonnenblumenkerne
• Olivenöl
• S&P
• Saft einer Zitrone oder Limette
• Apfelwürfel
• Feigensenf oder notfalls auch normaler (mittelscharfer) Senf mit einem Tupfer Honig

Und dann solange abschmecken, bis es schmeckt

 

[Mikkes]

Also "Rezept" ist fast übertrieben

• Geröstete Sonnenblumenkerne
• Olivenöl
• S&P
• Saft einer Zitrone oder Limette
• Apfelwürfel
• Feigensenf oder notfalls auch normaler (mittelscharfer) Senf mit einem Tupfer Honig

Und dann solange abschmecken, bis es schmeckt

Danke schön!