Messer von Rainer Gaucho

[Rainer Gaucho]

Zwei neue Messer

-Santoku Damastmesser, Muster Rosen
-Passung und Abschluss wilder Damast
-Griff aus Moreiche

-Artifex
-Zwinge aus Ebenholz, Griff Grenadill
-Abschluss Edelstahl mit einer Ziereinlage

 

[styria9]

Die Griffe aus Mooreiche passen meiner Meinung am besten zu deinen Messern.

Da die Klingen mit ihren Damstmusern schon sehr lebendig sind passt am besten ein ruhiger Griff.

Die bunten lebendigen Griffe würde ich zu den Damststählen nicht verwenden. Die lenken nur vom eigentlichen ab.

Ist aber nur meine Meinung. Keine Kritik.

Irgendwann gönn ich mir auch eines deiner Meisterstücke.

 

[cremecaramelle]

Da geht es mir jetzt ähnlich. Die Grenadine-Griffe, die Du mir an meine Messer gemacht hast, gefallen mir am besten. Aber Geschmäcker sind halt verschieden...

 

[Wittigriller]

Was ist ein Grenadine-Griff?

Oder meinst Du Grenadill?

 

[cremecaramelle]

Was ist ein Grenadine-Griff?

Oder meinst Du Grenadill?

letzteres, Sch... Autokorrektur

 

[Burn_out]

Was ist ein Grenadine-Griff?

Oder meinst Du Grenadill?

Du bist ganz schön pingelig Michael.

 

[cremecaramelle]

:nicken:

 

[Wittigriller]

Du bist ganz schön pingelig Michael.

Mir fällt auch gerade auf, dass ich einen Smiley, so z.B. , vergessen habe...

 

[cremecaramelle]

 

[Rainer Gaucho]

Hier ein paar Bilder von den neuen Klingen. Wenn diese Klingen und die vorhandenen Bestellungen verbaut sind, dann werde ich mich etwas zurückziehen. Ganz weg bin ich nicht, aber bis ca. Mitte 2016 eine Pause einlegen.

Wünsche euch ein schönes Wochenende.

 

[Rainer Gaucho]

Santoku

Klingenlänge ca. 18 cm
Damastmuster "Rosen"
Griff Esche in violett stabilisiert
Passung und Abschluss wilder Damast

3 Lagen Gyuto
Griff Ebenholz, cross cut verbaut

 

[Rainer Gaucho]

Santoku-Klingen

Klingenlänge ca. 18 cm
Stahl Zladinox ZDI 1016
Handgeschmiedet rostfrei, 300 Lagen

Hier schnell mal 3 Bilder von den traumhaften Klingen.
(3 von 6 sind noch verfügbar)

 

[Brat-wurst]

Dem kann man nicht wiedersprechen ...traumhaft-genial

 

[Rainer Gaucho]

Santoku Damast-Kochmesser


Klinge aus rostfreiem Stahl von Hand geschmiedet.


- Stahl: Zladinox, ZDI 1016
- Lagen ca. 300, wilder Damast
- HRC 60
- Klingenlänge ca. 18 cm
- Klingenhöhe 40 mm mittig gemessen
- Rückenstärke 2,2 mm mittig gemessen
- rostbeständig
- Griffmaterial Büffelhorn
- Passung und Abschluss rostfreier Damast
- Griff von Hand gefertigt
- Grifflänge ca. 13 cm
- Gesamtlänge ca. 32 cm
- Gewicht ca. 173 gr.

Das Messer ist perfekt ausbalanciert und auf rasiermesserschärfe geschärft.
(Vielleicht sollte ich es behalten??)

Für weitere Infos bitte auf ein Bild klicken.

 

[Rainer Gaucho]

Ein Nakiri Messer

- Klingenlänge ca. 14 cm
- Damast von Hand geschmiedet, ca. 120 Lagen
- Griff aus Esche Maser in grün stabilisiert
- Abschluss Mosaikdamast Muster 3D

Ich wünsche euch einen schönen 1. Advent

 

[Rainer Gaucho]

Was haltet ihr eigentlich von Edelsteinen im Messergriff? Etwas vertieft eingesetzt und dann plan geschliffen.

 

[styria9]

Wunderschön alles, aber wie schon gesagt zu überladen.
Unruhige Muster im Stahl, unruhige Muster im Griff und dann auch noch Edelsteine.
Eines von beiden sollte schlicht sein damit das andere noch besser zur Geltung kommt.
Weniger ist mehr. Zumindest für mich.

 

[grill4fun]

Was hat der Damast bei diesen Mustern eigentlich fr einen technischen Nutzen? Idt es egal wie die lagen in der Schneide liegen, ob flach oder hoch?

Gruß
Dominik

 

[Rainer Gaucho]

Beide Varianten ob wilder oder Masame Damast sind feuerverschweisst und auf eine gewisse Härte gehärtet worden. Der verwendete Stahl ist bei beiden Mustern auch der gleiche (1.2842/1.2767). Ich habe von beiden Damastmustern Messer im Einsatz. Einen Unterschied kann ich bei gleicher Härte und Klingengemetrie nicht feststellen.

 

[cremecaramelle]

Was haltet ihr eigentlich von Edelsteinen im Messergriff? Etwas vertieft eingesetzt und dann plan geschliffen.

Mhhhm, ich glaube, das würde mir eher nicht gefallen. Deine Messer sind, so wie Du sie machst, wunderschön. Glitzer brauchen die nicht.