Welcher ist Euer Lieblings Senf ?

[Fitfun]

Ich möchte gerne meinen Lieblingssenf dazu geben :

Grüße aus dem Münsterland
Jörg

 

[Bruco]

Mautner Original Estragon Senf
http://www.mautner.at/produkte/details/pp/zeige/produkt/estragon-senf.html

... sag ich doch

 

[fossie1960]

Mautner Estragon Senf , den liebe ich ,hab ich das erste mal vor ca. vierzig Jahren in Österreich gegessen und seither kann ich nicht mehr davon lassen.
Die Senf-Produkte von Schwerter Senfmühle find ich auch sehr sehr lecker. LG Jürgen

 

[Gecko]

Der Körnige von Byodo ist mein Favorit, den kann man auch mal einfach so weglöffeln.

 

[dilldapp]

Estragon Senf

Den habe ich gerade in der Mache. Gemahlen ist er schon, morgen wird gerührt.

Selbstgemacht ist mir mein nachgebauter Düsseldorfer Mostert am liebsten

Von den gekauften mag ich am liebsten Frankfurter Apfelweinsenf. Ich kaufe auch gerne im Senfatellier Haiger (zw. Wetzlar und Siegen.) Der Maik macht leckere Senfe und feine Gewürzmischungen

 

[---Bene---]

http://www.muenchner-kindl-senf.com/

Weil es aus der Region kommt und einfach super schmeckt. Der Grobe mit Himbeere ist ein Traum

 

[SvenderGroße]

Löwensenf

 

[Gast-9qepCK]

Bautzener und Löwensenf (scharf). Je nach Grundlage

 

[pefra]

... sag ich doch

Genau so schaugs aus

 

[Carl Itos]

Der hier - da könnte ich das Glas komplett auslöffeln

 

[HerrChristoph]

Rôtisseur-Senf! Das ist ein körniger franzosischer Senf, mit dem man auch eine perfekte Senfkruste hinbekommt.

 

[hecky]

Sicherlich werden mich jetzt einige hier schlagen, aber:
- wenn es einfach nur nach Senf schmecken soll - Löwensenf extra schwarf
- wenn ich an meine Kindheit erinnert werden will oder einfach Lust habe Senf esslöffelweise beim Filmegucken in mich rein zu schaufeln: Bautz'ner mittelscharf

 

[Steffi_85]

Ludwigs Lieblingssenf...
Absolut top und super lecker.

 

[Lineus]

Mein Favorit das Urrezept aus der Monschauer Senfmühle, ein mittelscharfer noch leicht körniger Senf. Dann die Variante mit Bärlauch.

Wer mal nach Monschau kommt die Senfmühle sollte man ansehen, im Schnabuleum nebenan gibt es gutes Essen mit dem Senf.
Und als Gaunenschmeichler kann ich die Senffrüchtchen sehr loben.

Auch ein Blick in die Kaffeerösterei in der Altstadt lohnt.

Ein schöner Klecks von dem Senf ist mir bei einem schönen Grillkotelett fast lieber wie die üblichen Saucen.

 

[Burger-Meister]

ABB aus Düsseldorf

 

[Steinbrecher]

Historische Senfmühle in Cochem oder Köln.
Kann in schönen Glasierten Tontöpfen Bestellt werden.
Ich finde die verschiedenen Sorten toll.

MFG. Steinbrecher

 

[Dustin]

Historische Senfmühle in Cochem oder Köln.
Kann in schönen Glasierten Tontöpfen Bestellt werden.
Ich finde die verschiedenen Sorten toll.

MFG. Steinbrecher

Den historischen Senf von denen mag ich auch voll

 

[Der Hai]

Historische Senfmühle in Cochem oder Köln.
Kann in schönen Glasierten Tontöpfen Bestellt werden.
Ich finde die verschiedenen Sorten toll.

MFG. Steinbrecher

Den historischen Senf von denen mag ich auch voll

Man kann ja auch vor Ort verkosten, bevor man kauft. Da haben wir uns letztens ein paar Töpfe mitgebracht.

Zum "Historischen Senf" habe ich direkt eine Frage an Euch.
Der Senf ist ja komplett anders hergestellt!
Eignet er sich trotzdem zum Einreiben von z.B. PP, oder soll ich dafür auf handelsüblichen Senf zurück greifen?

 

[Anteater]

Der Senf ist ja komplett anders hergestellt!

Du meinst, bei der Herstellung dieses Senfs werden die Koerner nicht geschrotet, fermentiert, kalt gemahlen und ein paar Wochen gereift? Wow! :gdr:

 

[Der Hai]

Du meinst, bei der Herstellung dieses Senfs werden die Koerner nicht geschrotet, fermentiert, kalt gemahlen und ein paar Wochen gereift? Wow! :gdr:

ja, und z.B. kein Essig dabei, wie bei den handelsüblichen