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Messer von Rainer Gaucho

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Wenn ich nicht schon genug Messer von Dir hätte, Rainer, würde ich mir noch eins zulegen. Das zumindest ist ziemlich exakt der Wortlaut, der mir durch den Kopf geht, wenn ich in Deinen Thread hier einschaue und neue Messer sehe. :)
 
Kiritsuke und Riegelahorn in grau/blau

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Zwei neue Messer

Gyuto
Klingenlänge ca. 21 cm
Griff stabilisierte Mooreiche

Santoku
Klingenlänge ca. 18 cm
Stahl ZDI 1016
Griff Schlangenholz


Viel Freude beim anschauen

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Die Kiritsuke-Form gefällt mir.

Ist das eher nur ein kürzeres Artifex oder ist das auch dünner und kürzer
und damit eher für Fisch und Gemüse geeignet?

Mit dem Artifex, welches ich bei Gemüse anfangs gar nicht so scharf fand
(und ist es natürlich immer noch nicht), schneide ich hingegen Fleisch in
hauchdünne Scheiben wie Butter.

:prost:
 
Santoku

300 Lagen Damast
Stahl ZDI 1016
Pappel Maser stabilisiert
Passung und Abschluss aus Damast
rostfrei
100% handmade

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Eine verfügbare Arbeit "Feuer und Fllamme"

Santoku
Klingenlänge ca. 18,5 cm
Griff aus Pappel stabilisiert in rot, Ziereinlage und Zwinge aus Büffelhorn
Abschluss aus Damast rostfrei

Preis und weitere Infos hier:

http://www.messer-unikat.de/verfügbare-arbeiten/
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Mal wieder ein Messer fertig.

Santoku Messer
Damast, Muster Rosen
Passung und Abschluss Damast mit einer Ziereinlage
Griffmaterial stabilisierte Mooreiche

www.messer-unilat.de


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Es ist vollbracht...ein Artifex excellent ist fertig..

Klinge 300 Lagen Damast, von Hand geschmeidet
Stahl ZDI 1016 rostfrei
Klingenlänge ca. 18,5 cm
(noch nicht scharf)
Griffmaterial SFX-HW blau Sparkle.
Das Material verfärbt sich unter Hitze über 28 Grad in leuchtendes blau

www.messer-unikat.de

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