| Räuchern und Wursten Alles was qualmt und das Essen verfeinert, darüberhinaus kann man auch lecker Würste selber herstellen |
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22.03.2008, 09:04
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Kein fleisch aber fisch
Und was haben die donnersdag gelieferd? Unsere bestellung aus den US.
  Was ist drinnen?  Eindlich. So nur must es nochmal geprüft wurden. Aber gistern war es Karfreitag. (frauen  )No meat nur fish. Aber jedes grund is ja gut  Also Wir haben forellen und makrelen eingeladen. Leider hab ich von pöcklen geen bilder  low battery  Die fischen habben wir in smoker heiss geräuchert. Das erste erprobung.  Nur den temperatuur von smoker benutzt. Die temperatuur lag zwischen 70°C und 85°C. Die 4°C is nicht das fleisch temp aber den umgebung temp.  Cocosbricks ganz heiss, buche sägespäne dazu. Ebenso habben wir etwas klein holz benutst om das temperatur zu erreichen.   Na etwa 3 stunden war es soweit,   Und sie haben gesmeckt. Folgendes mal, mehr viel mehr fisch. 
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22.03.2008, 09:12
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Wow, tolle Farbe
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Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren. Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden
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22.03.2008, 09:16
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Die 2 thermometers mit fracht 77 euro. Und Zoll 10 euro. Total 87. Via ebay.
still 458 available 8)
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22.03.2008, 12:49
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Schöne goldene Farbe haben deine Fische bekommen!!!
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Lieber Pils-Bier als Shakespeare! 
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22.03.2008, 13:06
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Wirklich sehr geile Farbe.
Super!
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 Wer Geld verliert, verliert viel. Wer Freunde verliert, verliert noch mehr. Wer die Lust an gutem Essen verliert, verliert alles.
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