| Restaurant-Kritik Warst Du in einem guten Restaurant? Lass uns teilhaben! |
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06.12.2011, 19:29
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BO Innovation in Hongkong
Glaubt man den Ratings, steht BO-Innovation in der Liste der Top 100 Restaurants weltweit.
! Was Ferran für Spanien/Europa ist, ist Alvin für Asien. Chinesische Küche in einer neuen Dimension. Wir hatten das grosse Menu  und es keine Minute bereut:Die Karte: downloadpdf_20111021063534.pdf Die Speisen (Ein paar davon :grin) Gehts los?    Das Linke war ein Tomatenmarshmallow  so was von der Hammer   Chinesische Suppe "Invers"   Duft von 1000 jhr. Eiern   Wagyu selbstverständlich Sous Vide in einer "Art" Brühe mit einer anderen "Art" Nudeln    Wir waren ja schon skeptisch, aber dies hat definitv alle unsere Erwartungen bei weitem übertroffen. Ein Must to be wenn man vor Ort ist.
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Grüsse aus dem Südwesten - Micha -  &  Bayrische Alpen MafiaGolfreisen Weltweit & wok-a-holic.de 
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Bayerische Alpen Mafia - Beutebayer
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06.12.2011, 19:36
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Zitat:
  Euch entgeht ja gar nix
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Grüsse aus dem Südwesten - Micha - & Bayrische Alpen MafiaGolfreisen Weltweit & wok-a-holic.de
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06.12.2011, 19:40
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Nicht schlecht, Herr Specht!
 Gruß Jens 
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meine Themen
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06.12.2011, 19:46
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Wie macht man eigentlich Marshmallows? Hatten die Süße dabei, kannst den Geschmack beschreiben?
Ich hätte noch gefilterte Tomatensoße für meinen weißen Tomatenschaum den ich gerne mache. Geschmack laut deiner Beschreibung anpassen, den in den ISI und im im Dessertring aufschäumen 
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"Bleibt hungrig, bleibt tollkühn." (Steve Jobs)
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06.12.2011, 20:03
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Zitat:
 Tomatenmegakonzentrat in der Textur von Marshmallows. Deine Idee gefällt mir, müssen wir mal experimentieren
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06.12.2011, 21:29
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WOW, ist schon schwer extravagant - gefällt mir gut!
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