[Gut bürgerlich] Schrofen-Hütte in A-6691 Jungholz

[Admin]

In der schönen Exklave Jungholz gleich ums Eck findet man die Schrofenhütte.

Dort hatten wir das Vergnügen, einen "Tirolerhut" vorgesetzt zu bekommen. Also ran ans österreichische Bulgogi.
Der Tirolerhut wird auch mit Briketts befeuert, macht eine tolle Hitze, aber nicht unbedingt nach oben. Es sind da ordentlich Brekkies drin, aber leider sind da IMHO zu wenige Luftlöcher in dem Kegel, sodass der Garvorgang doch recht langsam ist. Man hängt dort das Fleisch (Rind, Pute, Schwein) und den Speck an den Kegel und lasst es schön nach Gusto grillen. In der "Hutkrempe" befindet sich Gemüse, das mit Brühe angegossen wird, bei Bedarf kann man auch das Fleisch mit Knoblauchöl übergießen. Dazu gibt es Pommes und Reis sowie eine Vielzahl von guten Saucen.
Eine Kohlenmonoxidvergiftung habe ich auch nicht bekommen, also kann ich es nur empfehlen. Österreich ist immer einen Besuch wert!

Schrofen-Hütte
Regina und Hans-Peter Müller
A - 6691 Jungholz 111
Telefon: 0043(0)5676 - 8212 / Telefax: 0043(0)5676 - 8306
info@schrofen-huette.at

Startseite der Schrofen-Htte in Jungholz / Tirol

[Wittigriller]

Interessante Variante, die kenne ich noch gar nicht.

[GiGi]

Klassisches "wer hat´s erfunden?" ...

Da klauen dir Tiroler doch glatt den Tartarenhut....

Wir haben einen Tartarenhut... und das Essen davon ist echt lecker!

[sesom]

Zitat von GiGi

Da klauen dir Tiroler doch glatt den Tartarenhut....

Ja, aufs Marketing kommts an. "Aber das ist ja typisch für dieses hinterlistige Bergvolk" (das wär mal was für den Filmzitate-Fred) :-)

Tatarenhut ist doch eine schweizer Erfindung?

[wjm]

das ist jetzt nicht gerade die Gegend wo ich oft vorbeifahre, ich habe die Lokalität mal in meine POIs aufgenommen, vielleicht ergibt sich mal die Möglichkeit der Einkehr nach einem Besuch der Königschlösser



achwas, das wurde doch alles bei den Chinesen geklaut Asien: Andere Länder, andere Grills, andere Speisen