Kaminstubn in Bayrischzell

[Delingo]

"Wir sind ja nicht zum Spaß hier"

So könnte der Untertitel dieses Berichts heißen... Markus (100Sport) und ich hatten schon seit Monaten geplant die Kaminstubn in Bayrischzell zu testen. Ein gemütliches Lokal mit mehreren kleinen Stuben, das weit über die Landkreisgrenzen hinaus für seine Fleischauswahl und für den Grill mitten in der Hauptstube bekannt ist.

Wir hatten einen kleinen Tisch direkt neben dem Grill reserviert und so konnten wir dem "Grillmeister" direkt auf die Finger schauen.

Wenn man dort ankommt wird man freundlich gefragt ob man den kleinen, mittleren oder großen Salat haben will. GSV-mäßig haben wir uns für den kleinen entschieden.

Es gibt auch keine Speisekarte, die Chefin kommt einfach mit einer großen Fleischplatte an den Tisch und zeigt die vielen verschiedenen Fleischsorten wo man sich dann seins auswählen kann. Gestern im Angebot waren (so gut ich es noch weiß) : Lammcarree, Wildschweinfilet, Straußensteaks, Kalbskoteletts, Hirschfiletspieße, Beef Hilton-Steak (soll so gut wie Wagyu sein, noch nie gehört), Hochrippe, Charolais-Steaks, Charolais Filet, Flugentenbrust, Schweinefilet, Perlhuhn und noch ein paar Sachen mehr.

Unsere Auswahl fiel auf Wildschweinfilet (super lecker, schöner Garpunkt, toll gewürzt) , Hirschspieße (zum Lutschen zart, wundervoller Geschmack) und Hilton-Steak (Qualitativ gutes Fleisch, medium, geschmacklich ein Volltreffer, für mich hätte es mehr rare sein können). Dazu gab es rösche Rösti, ebenfalls sehr gut. Die mitgelieferten Soßen haben wir mal ignoriert (außer den Preißelbeeren zum Hirsch).

Fazit soweit: Super, sehr starker Suchtfaktor.

Dann stellte sich noch die obligatorische Dessert-Frage: Es gab Eis, Creme Brulee oder Kaiserschmarrn zur Auswahl, aber der hätte länger gedauert.

Wir waren ja nicht zum Spaß da sondern hatten eine Mission: Testen was das Zeug hält, ergo haben wir uns für die Flugentenbrust als Nachspeise entschieden

Der Chefgriller meinte dann auch mit typisch alpenländischem Humor: "Na Ihr feiert ja auch keinen Kindergeburtstag heute "

Flugente auch wieder super gegrillt, feiner Geschmack.


Hier ein paar Bilder für Euch (sorry Handycam)

Der Kamin wird erst mit Buchenholz befeuert


Markus und sein Unertl, das hat gezischt


Salat klein, das essen andere Leute als Abendessenportion


Fleischplatte von der Chefin an den Tisch gebracht


Brekkies auf dem Holzglutbett


So werden die Holzteller serviert, Reduzierung auf das Wesentliche


Wildschweinfilet (verwackelt, aber toller Garpunkt)


Peter und sein Pils, ja ich stehe dazu


Gut was los auf dem Grill, der Meister hatte alle Hände voll zu tun


Dessert


Ja was soll ich sagen? Grilltechnisch und ambientemäßig absolut zu empfehlen, gutes Bier gibts auch. Die Preise der Qualität angepasst.

Also wir kommen definitiv wieder.


Gruß
Peter

[ralfdiver]

Sieht gut aus. Kannst oder würdest Du was zum Preis sagen?

[Hoizkoin]

Schaut ja hervorragend aus. Ich weis auch schon wo ich mich nächstes WE eines Abends aufhalten werde.

[Delingo]

Zitat von ralfdiver

Sieht gut aus. Kannst oder würdest Du was zum Preis sagen?

Also auf die Einzelpreise haben wir jetzt nicht geachtet. wir hatten also 4 Portionen und jeder so 3 Bier bzw Schorle.

Alles zusammen haben zu zweit 100 € gezahlt, und gegessen/getrunken haben wir so viel wie normalerweise 4 Leute essen.

Schließlich wurde ja auch den ganzen Tag gehungert um anständig testen zu können

Ich fand es preislich absolut o.k. bei der Qualität.

Gruß
Peter

[sesom]

super Tipp, nahe bei Tirol. Da könnte sich echt mal ein Abstecher dahin ausgehen!

[steffmartl]

Schön Ihr 2!

warte schon seit Stunden auf den Bericht

gruas da stefan

[Delingo]

Zitat von steffmartl

Schön Ihr 2!

warte schon seit Stunden auf den Bericht

gruas da stefan

Hättst ja mitkommen können
Eingeladen warst ja

Das nächstemal gehen wir alle miteinander hin

Gruß
Peter

[ralfdiver]

Zitat von Delingo

Also auf die Einzelpreise haben wir jetzt nicht geachtet. wir hatten also 4 Portionen und jeder so 3 Bier bzw Schorle.

Alles zusammen haben zu zweit 100 € gezahlt, und gegessen/getrunken haben wir so viel wie normalerweise 4 Leute essen.

Schließlich wurde ja auch den ganzen Tag gehungert um anständig testen zu können

Ich fand es preislich absolut o.k. bei der Qualität.

Gruß
Peter

Danke für die Information. Preis Leistung find ich auch in Ordnung. Passt!

[heavy duty]

Sauber getestet........ da wäre ich gern dabeigewesen,
Das war bestimmt harte Arbeit, so wie es aussieht

[100Sport]

ja Peter, ich dachte ich bekomm nen Newsletter mit interessanten Threads !!

Hast aber schön gemacht.
Ich kann alle Aussagen bezeugen
Wenns darum geht grillen zu lassen, dann ist es definitiv eine sehr gute Adresse ..... aber nicht allzusehr weitersagen, sonst muss man demnächst nicht Wochen, sondern Monate im Voraus reservieren.

Zitat von ralfdiver

Sieht gut aus. Kannst oder würdest Du was zum Preis sagen?

Hab die Re, grad in meiner Jackentasche gefunden und ist ja kein Geheimnis, wenngleich es auch so ist, dass man wg. fehlender Speisekarte vorher nicht weiß, was was kostet Grad sowas find ich aber nett.
Leut bringts aber nach Möglichkeit eine entspannt gemütliche Einstellung mit (eine bayrische sozusagen) Der Wirt bewältigt sein komplettes Lokal von dem gezeigten Grill und das geht nun mal nicht hopp-hopp. Und die armen Leut sind eh schon gestraft genug mit Überfremdung sag ich jetzt mal so ("ohh kuck mal die Berge !! Herr Wirt, saajen se mal wo denn nu meine Bestellung bleibt......") In GSV-Kreisen hab ich da aber natürlich keinerlei Bedenken.


So, hier also die Preise für die, die es genau wissen wollen:

- Getränke ganz normal
- Salat klein 5,50
- Hirschfiletspieß 19,50
- Wildschweinfilet 15,50
- US Beef Hilton Steak 22,50
- Flugentenbrust (unser Dessert) 14,00

Eines meiner Lieblingsstücke ist auch das 500g Charolais Steak (Hochrippe), das preislich auch im Bereich bissl über 20 Euro liegt.

An Beilagen gibts nur Rösti oder Ofenkartoffel zur Auswahl (im Preis inkl)

Ach ja, a feins Schnapserl hintnach ist auch mit dabei.

@steffmartl:
Stefan, ich glaub das würd schon gut gehen... es ist nicht übermässig laut und man sitzt nah beieinander. Da können wir uns sicher gut hören und sehen