Sind wir zu verwöhnt und verkneifen uns Kritik ?

[Belzi]

Hallo Freunde des guten Geschmacks ,

ich frag das jetz einfach mal so in die Runde , vielleicht gabs einen solchen Fred schon mal , ich weiss es nicht.

Wie geht Ihr im Restaurant mit Kritik um ?

Ich meine damit zum Beispiel folgenden Fall :

Heut war ich mit GöGa & WuKi2 in einem Restaurant , über der Tür schon mal riesengroß ein Schild "Buchenholzgrill".
Also , mit Bekannten , rein in den Laden.

GöGa bestellt sich ein Nackensteak mit Pommes für 9,80 , meinereiner braucht schon wieder `ne Extrawurst
und will Lende und Spareribs gemischt mit Folienkartoffel , Preis unbekannt und hier auch unwichtig.

Klar , es passiert , was nicht passieren soll -
die Lende is furztrocken und die Ribs so was von fest -
bissfest wäre ja noch `ne Garstufe , aber die waren eine Mischung zwischen aufgewärmt und nie zart durchgegart.
Hab ich Mopsoße erwähnt ?
Nein ?
Wie auch , war ja auch keine drauf.

Egal , ich bin nicht der Typ , der gleich drauflosmotzt.
Also , Lende gegessen , Ribs halb.
Scheffe selbst kassiert uns zum Schluss ab und fragt natürlich , ob denn alles gepasst hat.
Da ich mich meiner Meinung enthalten wollte , hab ich nix gesagt , auch keine Andeutung gemacht -
Scheffe fragt nochmal nach , schaut mich dabei an.
Hab ich ihm halt höflich und sachlich gesagt , was los war.
Er nahm diese Kritik an und versprach , Rücksprache mit der Küche zu halten.

Doch darum gehts mir jetzt eigentlich gar nicht.

Es is eher die Frage , wie Ihr es mit solcher Kritik haltet.
Wenn Ihr z.B. ein Rumpsteak Medium bestellt , und das Teil kommt komplett durch.
Oder ähnliches , was weiss ich....

Erlaubt Ihr Euch dann Kritik , weil ihr (evtl. vorbelastet durch den GSV oder durch eigene Vergrillungen) wisst , dass es anders geht oder anders sein soll?
Oder doch eher "Schwamm drüber , die hatten Stress , kann mal passieren"?

Eure Erfahrungen und Meinungen würden mich hierzu interessieren.

Dem Scheffe vom Restaurant hab ich versprochen , mal in einer ruhigen Stunde vorbeizukommen
und mal in Ruhe mit ihm zu quatschen , nicht so nebenher im größten Stress.
(Nicht , um ihm das Grillen beizubringen , das steht mir gar nicht zu !
Ich finde nur , dass jede Kritik auch ihr positives haben kann !)

Er hat jedenfalls freundlich gelächelt und auf das Emblem von meinem GSV-PoloShirt geguggd.....

[Dodgeman]

Also in der Regel sage ich was mir net passt , nur so kann das Personal reagieren ! Aber ich spare auch nicht mit Lob wenn es richtig gut war.......

Gruss Dodge

[lucky sob]

Wen ich Fleisch auf einen bestimmten Garpunkt bestelle (z.B. medium-rare) und es medium oder durch auf den Tisch kommt, geht es direkt zurück.

Wenn in der gehobenen Gastronomie mal was schief geht, wird reklamiert und neu gekocht oder das versemmelte Gericht einfach nicht berechnet (Wenn z.B. die Garnelen in der Suppe viel zu weit waren aber der Hunger nach einer Stunde warten einfach zu groß war).

Immer sofort reklamieren.

[Gruschi]

Hallo Andre

Wir gehen net so oft essen,daher hab ich nur selten was zu meckern.
Ich habe aber auch schon Beschwerde abgegeben und wurde dafür von der Bedienung als unwissend hingestellt.
Zitat:"Der Koch wird wohl mehr Ahnung haben von dem was er für sie zubereitet hat als sie!!!!"

In den meisten Gaststätten klappt es ja ganz gut,und ich spare dann auch nicht am Lob für etwas besonders Gutes.

Gruß Jens

[Mrhog]

Zitat von Belzi

Erlaubt Ihr Euch dann Kritik , weil ihr (evtl. vorbelastet durch den GSV oder durch eigene Vergrillungen) wisst , dass es anders geht oder anders sein soll?
Oder doch eher "Schwamm drüber , die hatten Stress , kann mal passieren"?

Ich sag mal so, wenn ich Medium bestelle und bekomme Well-done,
lasse ich das zurückgehen.

Wobei ich auch nicht der Typ bin, mich zu beschweren.

Ich mache das auch eher wie Volker: "Wenn gut, dann Lob"

Gehe ich in ein Lokal, welches Steaks auf der Karte hat, erwarte ich das einfach.

Ansonsten, Schuster bleib bei deinen Leisten......

[chrisC]

Wenn Ihr z.B. ein Rumpsteak Medium bestellt , und das Teil kommt komplett durch.

Dann lasse ich das zurückgehen.
Ebenso wie bei nicht durch gegarter Haxe, wie zuletzt passiert.

Sehr kritikfreudig bin ich auch bei Getränken.
Wenn ich schon Cola bestelle weil ich noch fahren muss, dann möchte ich frische kalte Cola.
Warm und ohne Kohlensäure können die direkt mitnehmen.
Beim Bier umgehe ich das mittlerweile, da ich meist Hefeweizen trinke, was hier zu 90% aus der Flasche kommt.

Ohne Kritik lernt der Mensch nicht.
Kritik kann ja durchaus auch konstruktiv sein.

[steffmartl]

Guad gmacht Belzi!
ich hätts genauso gmacht und wenn ich gfragt werde wie (egal um was auf dieser Welt es sich auch immer handelt) "es" war geb ich Auskunft.

Gar nicht oft bin ich in einem Restaurant, kann mir das meist ersparen,
selbstgegrillt (und dazu noch Fleisch aus eigener Erzeugung) ist´s doch am besten.

Aber kürzlich im Burgenland, ein Restaurant, Werbetafel vorm Lokal "alles vom heimischen Mangaliza Schwein und vom grauen Steppenrind" war ein Argument genau dahinein zu gehen.
Wir hatten Hunger, grundsätzlich wars in Ordnung, mehr aber auch nicht.
ABER Karte sagt: vom Mangaliza "Gselchtes und Braten und Würstel mit Beilagen"
ich hab dann Gselchtes und Braten angeblich vom Mangaliza gegessen und ein Wienerwürstel (Frankfurter) aus der Schweinemassentierhaltung und mich an den Ober gewandt ich wollte dieses Essen haben weil ich auch ein Würstel vom Mangaliza probieren wollte.
Er nahm die Karte und sagt mir das sei so in Ordnung, Gselchtes und Braten waren vom Mangaliza, ein (irgendein) Würstel war ja auch dabei. Das hat mich a bisserl herausgefordert in zu bitten falls wir uns je wiedersehn mir vorher das Kleingedruckte in der Speisenkarte vorzulesen. Daraufhin hat er seinen Chef gholt der auch der Koch ist. Dieser kam mir mit der selben Auslegung seiner Speisenkarte. Da wollte ich nur noch zahlen.......

Mensch wär der nicht so dumm gewesen, hätt sagen können: "sie waren der 1. dem dieses Missverständnis auffällt, verstehen also was vom guten Essen ect. ect." hätten wir uns im Guten trennen können wenn er mir dafür ein oder zwei gute Brände aufn Tisch gstellt hätt.

gruas da stefan

[Belzi]

Eure Antworten , bisher , spiegeln meine Meinung wider.

Gehn wir also einen Schritt weiter :

Folgendes Szenario :
Ihr seit mit Bekannten im Restaurant (oder Steakhouse , sei`s drum),
gleiche Problematik , Euch erwischt es , dass irgendwas nicht passt.

Eure Kritik möchtet Ihr zwar gern sachlich und sinngemäß loswerden ,
doch da sind ja auch noch die Bekannten am Tisch....von welchen wohl jeder brav nickt....und dann kommt Euer kommentar !

Gedanken und Getuschel der Tischnachbarn ?
Wie geht Ihr damit um ?

[Gruschi]

Bevor ich mich beschweren kann haben meine Tischnachbarn oder Freunde
meinen Unmut doch schon bemerkt,oder nicht?
Da brauch ich mir dann keine Gedanken drüber machen.

Gruß Jens

[BigfootFFM]

Blöd am Monieren/Zurückgehenlassen ist halt, dass - wenn man in einer größeren Gruppe da ist - dann an gleichzeitiges Essen nicht so unbedingt zu denken ist. Deswegen läufts meist so, dass ich schon was sage........aber erst, wenn es eigentlich zu spät ist, nämlich bei der obligatorischen Nachfrage. Zweite CHance bekommt fast jeder Laden........und ansonsten geh ich einfach nicht mehr hin. Gibt hier genug zur Auswahl...