[Spanisch] Tapas-Abend beim Henze in 87345 Kempten

[Admin]

Na sowas. Jeden Donnerstag gibt es lecker Tapas, nachdem das Sternerestaurant von ihm hier Ende Mai geschlossen hat.

Also mal ran an die Chorizzo,aber leider sind ein paar Bilder




unscharf, sorry.




Guacamole zum Brot:





Bruschetta




Knoblauchmajo




Oliven





Gebratene Chorizzo mit geschmorten Kartoffeln und Paprika




Limettenscampi mit Zuckerschotensalat und Chili- Aioli





Bruschetta mit sizilianischen Tomaten und Büffelmozzarella





Tatar vom Wildlachs mit Ruccola und Oliventapinade




Rücken vom Kalb mit Thunfisch, Kapern und Parmesan





Mediterranes Schmorgemüse mit spanischem Manchego





Kross gebratener Zander auf Passionsfrucht-Fenchel





Gebratene Wachtelbrust mit Gremolata-Risotto und Portwein-Jus





Ragout vom Angus-Rind mit Oliven, Champignons und getrockneten Tomaten





Confierter Salm mit karamellisiertem Chili-Weißkraut und weißem Tomatenschaum





Mit Aromaten gebratene Brust von der Maispoularde auf mediterraner Salsa





Geschmorter Hals vom Iberico-Schwein mit Polenta





Mousse von der Valhrona-Schokolade

Tarte Tatin von Aprikose und Madagaskar- Vanille

Cremiges Maracuja-Sorbet





Lauwarmes Päckchen von Serrano- Schinken und Bergkäse aus den Pyrenäen

[Mrhog]

Geil!

Sieht ja alles richtig lecker aus.

[Michel]

Das nenne ich mal Tapas

[Ander]

BOAH

[Jack the Ribber]

tapas vom allerallerfeinsten!

[mams]

was soll man da noch viel sagen ?? die bilder sagen mehr als Worte

[Admin]

Ach ja, kleiner Nachtrag. Kostete nur 28 €!!!

Mann, war ich satt gestern.

[mrshog]

Wow - sieht das klasse aus, so viel Liebe zum Detail.

[weschnitzbube]

Man man man ...

son halbes Hemd, aber essen kann der, das glaubste net

Gut schaut des aus!

[KRAPPE]

Wow das sieht lecker aus, wo wars beim Henze in der Kochschule oder wie?