Der Grillbücher-Thread

[QueenOfGrill]

Zitat von King of Grills

Neben der hier schon vielfach erwähnten "Barbecue-Bibel" steht ein Grillbuch sehr hoch bei mir im Kurs, das abseits des normalen Grillens eine Vielzahl leichter aber sehr imposanter Grillgerichte beinhaltet.
Nicht um sonst heißt es "Grillen für Feinschmecker".

Ein Klassiker daraus ist das "Tintenfisch-Bruschetta", das als Starter der Hammer ist!
Oder aber auch "Zitronen-Chili-Garnelen" oder "Marinierte Sesamsteaks am Spieß"

Einiges ist asiatisch angehaucht, aber auch mediterran- oder amerikanische Gerichte kommen nicht zu kurz.

Kurzum: sollte jeder von Euch haben!!!!!

Also das Buch kann ich wirklich auch empfehlen! Zeigt auch mal ein paar neue Ideen (also mir zumindest). Ich habe mit diesen Rezepten letzten Sommer sehr viel gegrillt und werde das bald wieder tun!

[weschnitzbube]

Gebundene Ausgabe: 400 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag; Auflage: 1. (28. Januar 2008)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 383101132X
ISBN-13: 978-3831011322

Kostet 10,-¤ und hat echt super Ideen am Start, auch ausgefallene Sachen jenseits der sonst in deutschen Grillbüchern üblichen Schaschlik- und Steakvariationen.

Einziges Manko: die Temperaturangaben beschränken sich auf kleine, mittlere und hohe direkte bzw. indirekte Hitze. Das sollte aber für den einigermaßen geübten Griller kein Problem sein.

Für den Preis mM nach ein must have!

[QueenOfGrill]

http://www.buecher.de/shop/Grillen--...d_id/21476242/

oder auch auf

http://buecher.hitmeister.de/grillen...kford-1291141/


Das Buch kann ich auch nur empfehlen. Gibt es zwar schon was länger, aber ich find gut, dass man hier auch viele Rezepte rund ums Grillen findet. Also zB auch für Salate und so.[/img]

[Suppenschmied]

Schaut mal hier:

http://www.grillstudio.de/Kochbueche...cue::1013.html

[Christian1]

Mein neuestes Grill-Kochbuch aus dem Verlag Dorling Kindersley, wie auch das mehrfach genannte "Grillen für Feinschmecker", heißt:

Richtig Grillen

Gegliedert ist es in folgende Punkte:

• Feuer an (36 Seiten) befasst sich mit Grillarten, Techniken, Räuchern, Holzsorten, etc.
• Steaks, Koteletts & Rippchen (48 Seiten)
• Aus dem Meer (54 Seiten)
• Alles, was fliegt (34 Seiten)
• Unter der Haube (30 Seiten) gemeint sind Braten und Co.
• Am Spiess (28 Seiten)
• Salate vom Grill (32 Seiten)
• Beilagen & Snacks (46 Seiten)
• Getränke & Süßes (18 Seiten)
• Register

Die enthaltenen Rezepte sind wunderbar ilustriert und reichen von der Karibik bis in den hohen Norden.
Einfach appetitanregende Prosa.
ISBN-Nummer: 978-3-8310-1368-9
Die Autoren: Chris Schlesinger & John Willoughby

[blendaxx]

moin moin, hab grad in dem Grillshop-News gelesen das die neue Auflage vonne BBQ-Bible von S.Raichlen erhältlich ist:


http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=25466









Mich würd da mal brennend interessieren inwieweit die Bible anders is wie das "BBQ - richtige Techniken und neue/klassische Rezepte" !

Wer hats verglichen ?

[OTG-Rookie]

und mich würde eher interessieren wie weit die Übersetzung und die Angaben korrekt sind.

Gruß
Oskar

[u_h_richter]

Eine Kurzbeschreibung der neuen deutschen Raichlen-Bibel wäre
nicht schlecht.



Uwe

[Ben219]

Bei mir ist heute die deutsche Bibel angekommen, geht mit der Vorstellung der verschiedenen Grillarten,Ausrüstung,Brennstoffe usw los, sind die ersten 50 Seiten.Danach Rezepte aus aller Welt von Vorspeise und Hauptspeise bis Nachspeise.





Hab nur mal so durchgeblättert, aber schon einiges zum probieren entdeckt.



gruß Ben

[Zecke]

Ich such ein Buch in dem die Grundlagen beschrieben sind angefangen beim Kalträuchern über Smoker, Water Smoker usw. und das Ganze in Deutsch. Kennt einer so ein Buch?