Hochwertiges Grillgut für unsere Hochzeit gesucht

[Thomas 83]

Ich war letzten Sommer auf nem 50sten Geburtstag, auf dem es auch ein Grill-/Beilagenbuffet gab. Das ganze wurde als "BBQ" verkauft, gegrillt wurde allerdings komplett direkt auf nem Gasi, was mich ein wenig enttäuscht hat...

Zwei Köche haben am Grill gestanden und bedarfsgerecht Fleisch gegart, neben den Grills stand ein Beilagen- & Soßenbuffet, vom Grill gab es:

• Scampispieße
• Rindersteak
• Nacken
• Bauch
• grobe Bratwurst
• Fischfilet

Ist halt die Frage, ob du eher ein "Grill-" oder ein "BBQ"-Buffet machen willst. Stöber mal ein bisschen hier im Forum in den Themen, wo größere Personenzahlen bewirtet wurden, spontan fallen dodgeman oder Belzi ein, nach deren Beiträgen es sich lohnen könnte zu suchen.
Wäre halt ne komplett andere Ausgangslage, ob du nen BBQ-Caterer suchen musst oder dir einfach ein paar Kumpelz aus dem Fußballverein schnappst, die sich dann hinter nen entsprechend großen Grill stellen, und das vom MdV marinierte Fleisch zubereiten. Kommt ja auch ein bisschen darauf an, was die Gäste bisher als Grillerlebnisse von dir gewohnt sind. Wenn ich auf ner größeren Familienfeier fürs Essen zuständig bin und nicht DO oder Kugel verwende gibt es mittlerweile recht lange Gesichter...

[Grillkeks]

Also, wenn du noch nichtmal Köche hast, würden sich doch einige "Catering-Spezialisten" hier aus dem Forum direkt anbieten.

Such doch mal nach "Catering" dann wirst du die entsprechenden Profis hier auch finden und du und deine Gäste sind sicher in den besten Händen.

VG
Grillkeks

[holledauerin]

Wieviele Gäste sind es denn? Das finde ich auch wichtig zu wissen..

[ralfdiver]

Zitat von Vereinssportgriller

Bratwurstlollies / Bratwurstspieße

direkt gegrillt; und wenn vorbereitet, dann schnell gegrillt...

Steht in der Überschrift nicht was von "hochwertigem Grillgut"?

[weschnitzbube]

MEn ist das der falsche Weg.

Such dir erst den Caterer und lass dir von ihm Vorschläge für ein Grillmenü bzw. -Buffet machen. Oder schlage ihm vor was es sein soll und lass dich beraten.

Dein Weg hier führt in die Verzettelung. Lieber nur 3-4 Sachen vom Grill/ausm Smoker, aber dafür professionell zubereitet und dargeboten mit einer guten Weinauswahl.

[M.B]

Richtig, erst den Caterer suchen.

Was hilft es Dir/Euch wenn Du nun die tollsten Sachen im
Kopf hast und die Köche dann keine Ahnung bzw Hardware
haben um das alles umzusetzen.

Anregungen/Ideen findest Du hier im Forum genug, einfach
mal in den passenen Unterforen stöbern. Fast alle Threads
sind auch sehr gut bebildert.

Und dann wie gesagt, hier im Forum gibt es User, die machen
auch Catering, evtl mal mit denen reden?

[Jeverschluck]

Schließe mich den Vorschreibern an.
Such Dir am Besten einen Caterer aus diesem Forum, ggf. bekommst Du es ja hin, zwei bis vier "Altgediente/Erfahrene" GSVler zu bekommen, welche auch schon an Meisterschaften o.Ä. teilgenommen haben.
Da kommen Ideen zuhauf (direkte und indirekte) und der GSV kann sich selbst in Szene setzen und gleichzeitig ordentlich Werbung machen..

[Mampfred2]

Hallo!

Wo soll denn die Party steigen??

Ich hatte auf meiner Hochzeit ebefalls ein erstklassiges Grillbuffet. War echt der Renner da es so noch niemand hatte....

Party war damals in Neu-ulm!

Grüße und euch alles Gute!!