Jay`s Hot BBQ Sauce

[luckybastardjay]

500 ml Cola
330 ml Bier
300 ml Ketchup
200 g Chilis
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Zuckersirup
2-3 prs Cumin
1 EL brauner Zucker
1/2 TL Cayenne Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 TL pulverisieren Rosmarin
1 EL Tabasco (je nach Geschmack weglassen oder mehr davon )


Cola und Bier auf ein drittel reduzieren, kleingeschnittenes Gemüse und Gewürze dazu.
Alles zusammen einkochen und zum Abschluss mit dem Zauberstab alles kleinhechseln. Feddisch

Je nach schärfe der Chilis wirds eine hot hot Sauce, oder nur ne BBQ Sauce.

Passt super zum moppen für hot chili wings...