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29.07.2012, 20:57
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Schweinerücken Rezept?? Hilfe bitte !
Hallo Grillgemeinde.
Ich bräuchte mal eure hilfe bzw. eure Tips! Ich soll morgen abend ganz überaschend für ca. 8 Leute eine Schweinerücken Grillen. Nur habe ich ehrlich gesagt keine idee wie ich es am besten machen damit es was besonderes wird. Vorhandenene Sportgeräte sind: DO, Smoker, UDS, Weber Kugel, Flachgrill. Habt ihr da vieleicht je Idee??? Danke im voraus. Gruss Jörn
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:muhahaha: 
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29.07.2012, 21:04
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29.07.2012, 21:07
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In dicke Scheiben schneiden, jeweils eine Tasche reinschneiden und füllen.
Mit Bratwurstbrät, oder Speck und Käse, oder gedünsteten Mangold füllen. Gut zuklappen und evtl. vernähen. Bei 180 Grad indirekt etwa 30-35 Minuten. Achtung - wird schnell trocken!!! 
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Es grüsst der Taigawutz The greatest enemy of knowledge is not ignorance, it is the illusion of knowledge - Stephen Hawking  Bayrische Alpen Mafia & Regensburg
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29.07.2012, 21:13
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Zitat:
Aber das kann doch nicht der einzige Rezeptvorschlagt sein, oder??
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:muhahaha:
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29.07.2012, 23:19
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in mehrere kleinere stränge zerteilen (je nach dicke des stücks) und dann so?
Geplanktes Schweinefilet mit Sesam-Honig Marinade- fertig!
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29.07.2012, 23:21
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Harl's Hideout - Bovine BBQ and cooking for the omnivore mind Es ist nicht wichtig, womit man grillt. Es ist wichtig, dass man mit Freude grillt. Mit Freunden kann man natürlich auch grillen, aber die brennen immer so schlecht.
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30.07.2012, 06:05
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Ich kann dieses Rezept beisteuern. Glaub mir, das war richtig gut.
Mediterran gefüllter Bentheimer Schweinerücken von der Zedernplanke
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Meine Themen
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30.07.2012, 09:15
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Ein Koch, ich meine ein guter Koch, ist ein göttliches Wesen. (VOLTAIRE)
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