Frage zu Kartoffeln und RUB

[Mag]

Ich finde die Kombi Ribs und Hähnchen schon seltsam (brauch unterschiedliche Temperaturen) die Kartoffelspalten lassen sich Temperaturtechnisch nur mit dem Hühnchen kombinieren.

Ich bereite sie noch ein wenig anders vor.
Spalten schneiden, in einen Gefrierbeutel geben, Öl und Rub dazu, Tüte oben zusammen legen (zwischen Daumen und Zeigefinger) etwas reinpusten, Beutel zudrehen (es entsteht eine Art Luftballon) und das ganze gut schütteln - Fertig

[b0rn2]

Das mit der Tüte werde ich mir merken. Klasse Tipp

Also das mit dem Hühnchen hat geklappt, wahrscheinlich nur wegen der chinabüchse.

Hab Spieße gemacht wie vom Texaner beschrieben und sie in der 3 Phase von den ribs direkt neben die SFB gelegt, hinten waren 110 grad bei den ribs und vorne keine Ahnung. Es reichte jedoch das der Bacon um das Hühnchen kross wurde. War aber echt Aufwendig wegen dem ganzen umdrehen der Spieße.
Als nächstes mach ich nen Nacken ist weniger stressig, dann komm ich auch wieder zum Bilder machen.

Aber hier mal die die ich gemacht habe.





Leider keins von den Spießen.

Bewundere echt die die da noch Zeit haben alles zu dokumentieren.