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02.04.2011, 07:03
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Wann Rub auftragen?
Hallo,
als Anfänger in Sachen "Grill" habe ich natürlich noch viele Fragen. Bisher wurde ja "nur fertig mariniertes Zeug gegrillt. Hab jetzt mal das Basic Rub von Black Forrest BBQ TV nachgebastelt und bin gespannt. Die Frage wäre, wann bringt man so ein Rub am besten auf das Fleisch? Unmittelbar vor dem Grillen? Oder wieviel vorher? Danke für Hilfe. 
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02.04.2011, 07:12
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am besten am Abend vorher
das ganze in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ziehen lassen 
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"Das schlägt dem Fass die Krone ins Gesicht."  
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02.04.2011, 07:41
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genau so, oder nach belieben sogar noch vakuumieren und etwas länger ziehen lassen.
Viel Erfolg
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BBQ Team NiederRheinGriller Wer es schafft 6 Rippchen zu grillen wo vorher nur 2 gegrillt wurden, der ist größer als der größte Feldherr.
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14.04.2011, 22:54
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Hey ich hab dazu mal noch eine Frage..
Wenn ich das Fleich vorher in eine Brine einlege und danach noch eine RUb auftrage, macht ihr das dann auch über Nacht? Also 1 NAcht Brine und danach noch ne Nacht Rub? Hatte beim BBC ne Nacht in eine Brine eingelegt und dann kurz vor dem Grillen gerubbt. Das war schon Sau lecker, aber ich bin da jetzt verunsichert..
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