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04.06.2010, 10:03
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Womit Moppt Ihr?
Hallo!
Ich habe mir mal die ganzen Rezepte im Bereich Saucen angeschaut! Nun ist die Auswahl so riesig das man echts ins Truddel kommt! Ich suche eine nett, leckere Moppmischung für Ribs! Zur Zeit nehme ich meine BBQ Sauce, möchte aber gerne mal was anderes ausprobieren! Freue mich auf eure Rezepte und Meinungen! 
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04.06.2010, 10:50
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Deine BBQ Soße ist eine gute Grundlage.
Probiere doch einfach mal aus diese für Deinen Geschmack zu verfeinern. Mit dem Rub der Ribs, Apfelsaft, Cola, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, ... lassen sich tolle Variationen herstellen.
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Kommt in die Interessengemeinschaft ODC Gaskugelgriller
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Gott schuf die Zeit - von Eile sprach er nicht!
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04.06.2010, 17:36
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Moin!
Bei mir beginnt in ca. 45 min. die 3 Phase von 3-2-1 und ich werde die Ribs mit folgenden Zutaten moppen: Rezept: 250ml Apfelsaft, 6EL Heinz Tomatenketchup, etwas Heinz BBQ Sauce, 1EL Honig, 1EL brauner Zucker, 1EL Grüne Tabasco Soße und 1TL Kakaopulver mischen und leicht köcheln lassen bis sich alles gut vermengt hat und eine eingedickte Mopsoße ist. ... schmeckt auch ohne Ribs schon saulecker ... Stammt aus -beim-ersten-mal-tut-es-noch-weh-126419.html#post578841" target="_blank">321  beim ersten mal tut es noch weh ein wenig verändert
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Viele Grüße Olli Hardware: Weber 57 OTG Lafer | CIG 4er Griddle | ODC Gourmet Check | DO (Barbecook Kochset) | Eigenbau Rotisserie Software: Meine Chilis 2012
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22.07.2010, 09:17
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@ xkite
doofe frage ,aber meinst du So ein Kaba Pulver oder richtiges Kakao Pulver, ich denke ja eher Richiges, oder ????
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22.07.2010, 09:27
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Ich moppe.... garnicht. Liegt vielleicht daran, dass ich mich noch an kein BB herangewagt habe. Bei allen anderen Gerichten habe ich das Moppen bisher noch nicht für nötig gehalten.
Entweder ich bestreiche das Grillgut gegen Ende mit BBQ-Sauce oder einer Glasur.
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Animal rights and BBQ: I think every animal has a right to be barbequed! --Al Lawson, KCBS Hall of Flame member, as quoted at the Blue Devil BBQ Cookoff, May 19, 1990
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22.07.2010, 09:29
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Zitat:
Yep Kakaopulver natur
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Unser Shop: www.dragonsmoker.com
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23.02.2011, 16:10
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Ich bin Weltmeister im mobben......aber ich glaub das ist was ganz anderes
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Solange mein Chef so tut, als würde er mich richtig bezahlen, solange tue ich so, als würde ich richtig arbeiten.
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23.02.2011, 22:21
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So richtig zum einheizen: klick >  und Schnäppchen klick > , 3ltr. und HBOUDS-Owner-Fred Reifeschrank-Owner-Thread
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