Weintrauben im Garten und nun ?

[MrMogli]

Hallo,

also im Garten von Freunden von uns sind einige Weintrauben am fertig reifen.
Es sind nicht 100Kg aber doch schon so vielleicht 10 oder 12Kg.

Jetzt habe ich überlegt aus diesen Dingern einen Tropfen herzustellen.
Hat da jemand eine Idee und Tipps dazu? Es sollte möglichst Anfängerfreundlich sein.

Ich freue mich über jegliche Info und Ratschläge. Falls ihr noch mehr Infos von mir braucht - ich kann versuchen sie zu bekommen aber eigentlich kennt keiner weder Rebenart oder so etwas.

Grüße
euer MrMogli

[wjm]

12kg dürften in etwa 9l Traubensaft ergeben, wenn die Vögel vorher nicht alles gefressen haben - lohnt sich also kaum das Geschirr dreckig zu machen du kannst die Trauben auspressen und den Saft angären lassen und schon hast du einen Federweißer

[Natural Born Griller]

Peperoni anfunken. Der hat nen Wengert im Remstal und weiß wo's langgeht

[MrMogli]

@NBG: wer ist denn das ? und woher kriege ich die Funknummer?
Ich würd das bissl halt schon gern irgendwie verwenden ... wär halt mal was Neues

Grüße und schonmal vielen Dank
MrMogli

[Cruiser]

http://www.grillsportverein.de/forum...profile&u=1839

[Natural Born Griller]

Zitat von Cruiser

http://www.grillsportverein.de/forum/profile.php?mode=viewprofile&u=1839

Jepp

[Peperoni]

...Hallo, hat mich jemand gerufen?

Also, ich kann mich nur WJM anschließen: Trauben pressen und vergären im Glaskolben. Ist zwar wenig, aber machbar. Vieleicht hast du die Möglichkeit, noch ein paar Kilo dazu zu bekommen.

1. Trauben quetschen: Einen Eimer (mit glattem Boden) und ein Kantholz, dann portionsweise zerdrücken.

2. Pressen: Am Besten mit einer kleinen Spindelpresse. Geht auch mit einer zugeknoteten Windel von Hand, ist aber mühsam.

3. Vergären im Glaskolben: Saft rein, warten (Gärspund!!).

4. Nach der Hauptgärung abziehen in ein anderes Gefäß, GK saubermachen, und wieder rein damit. Warten, bis das Zeug sich klärt. Dann nochmal abziehen.

Für Glaskolben, etc. bietet sich die Fa. Bockmeyer in Nürtingen an.
(Sollte dir der Weg nicht zu weit sein, kann ich dir das Zeug auch abpressen, ich hab' alles da).

...in der Hoffnung, geholfen zu haben!

[MrMogli]

Huhuu, ich bins wieder.


Also ich hab die Erste Ladung Trauben heute abgemacht - Sorte heißt wohl "Americana".
Sie sind süß und es sind ca 4 Kilo nur geworden (sie haben welche wegen Eigenbedarf behalten wollen)

Allerdings sind jetzt bei Bekannten auch noch welche übrig - diese Sind jedoch noch etwas sauer.

Soll ich warten bis sie süß werden oder sie einfach auch abzupfen?
Ich will inzwischen nur noch Likör oder irgendwas anderes "einfaches" draus machen aber:

Wie mach ich das ?

Vielen Dank wenn ihr mir nochmal helft!
Ich bin grade noch vor Ort - könnte also bis Morgen Vormittag die Dinger noch pflücken falls es empfohlen wird.

Grüße
euer MrMogli

[Nocat]

...nicht böse sein, aber mit 4 kg, - - - die würde ich einfach essen, wenn sie schmecken.
Man macht ja auch aus einer Kartoffel keine Kartoffelknödel.
Gruß vom Nocat

[die Brucker]

Das würden ja sonst riesige Kartoffelknödel


Dany und Peter