Schwenker XXL - natürlich selbst gebaut

[BenJanine]

Auf dieses Forum bin ich eigentlich gestoßen, weil ich endlich auf der Suche nach einem vernünftigen Kugelgrill für die Terrasse meiner neuen Wohnung war und hier viele tolle Anregungen und auch Warnungen gefunden habe...

Da die Kugel aber nun erst vorgestern ins Haus geflattert kam und seit dem das Wetter völlig den Bach runter gegangen zu sein scheint... sollen die Bilder vom neuen Grillsportgerät noch in der entsprechenden Area folgen. Zu meinem Einstand daher erstmal ein paar Impressionen aus "vergangenen Zeiten" - dem elterlichen Haus und dem geliebten Schwenker!

Das gute Stück haben mein Bruder und ich zusammen mit unserem "alten Herrn" vor ca 4-5 Jahren selbst aufgebaut und wirkt daher wohl teilweise recht provisorisch (sh. Feuerschale im Folgenden). Dennoch erfüllt er seinen Zweck und brutzelt das GANZE Jahr hindurch die tollsten Ergebnisse!


Kurz noch die Zutaten:
Man nehme 3 ca. 3-4m lange Baumstämme, natürlich von Rinde und Ästen befreit, Positioniere sie in der klassischen Dreibein- oder Indianer-Tipi-Formation und verknote die überkreuzten Spitzen fest miteinander.
Als Feuerschale tut es "vorübergehend" die Wanne eines ausgedienten Schubkarrens, aufgebockt auf einigen einfachen Doppel-T Pflastersteinen. Mittlerweile muss schon die 3. Wanne herhalten - aber solange es so gut funktioniert sieht mein Vater wohl auch keinen Grund dazu, sich was "professionelleres" als Feuerschale zuzulegen.
Zur Anbringung der Kette und des Rostes ist das wichtigste wohl ein Kugellagerelement zwischen hängendem Drahtseil und den Rostketten, damit sich nichts verdreht beim Schwenken. Der Rost hat übrigens einen Durchmesser von ca 1m - werde das bei Gelegenheit gern nochmal für euch nachmessen

Nun aber endlich zu den Bildern, die leider nicht in der Absicht entstanden sind euch professionellen Grillsportlern zur Anschauung oder Nachahmung zu dienen und daher tatsächlich erst einmal "nur" Impressionen sein werden. Vll folgen ja bald noch weitere - neuere - Bilder bei Interesse:





Immer nur mit heimischen Holz befeuert:



Und bei Regen bleibt er eben doch manchmal ungenutzt...



Im Schnee



Und vorerst zu letzt noch ein bisschen Grillgut:

Auf so nen großen Rost passt eben alles vom "Nürnbergerle" übers Steak bis zu den Lammkoteletts. Da wird einfach jeder satt
In letzter Zeit wird auch gerne nach "Uruguay-Art" 2-3kg (meist argentisches) Rindfleisch direkt am Stück gegrillt. Haben wir uns dort vom lokalen Asado abgeschaut und gelingt sehr gut - obwohl indirektes Grillen hier ja schwer möglich ist!


Das also mal zum Einstand - gebt gerne etwas Senf dazu!

[Firefighter87]

Herzlich Willkommen im GSV.

Was haste dir denn für eine Kugel zugelegt?

Gruß
Stefan

[BenJanine]

Danke

Als "armer" Student hats leider nur für den Schnäppchenkauf eines 57er Weber OTS gereicht. Immerhin nur 130€! Dazu gabs dann noch einen AZK von Weber umsonst dazu und die 100Öre, die ich mir auf dem Weg zu ner Premium-Kugel gespart hab, habe ich in den Geflügelhalter und den 36cm-Pizzastein (auf den besonders meine Hübsche ganz heiß war) investiert.
Morgen soll er eingeweiht werden - im Notfall wohl oder übel eben auch bei dem doofen Regenweter...

[Wittigriller]

Schöner Schwenker! Herzlich willkommen!

[kroatien24]

Herzlich willkommen.

Da der Schwenker ja fast um die Ecke steht, bring ich meine Steaks gerne mal zum grillen vorbei.

Gruß Michael

[BenJanine]

Danke ihr Beiden!

Jaa... den Schwenker vermisse ich auch schon ziemlich. Aber steht ja nicht zuweit vom neuen zu Hause so das man gelegentlich mal auf ein leckeres Fleisch vorbeischaun kann

Jetzt wird aber die Grillsaison erstmal in Tü mit der Kugel weiter bestritten. Aber nach Schönwetter-Grillen sieht das für die Einweihung des Webers leider nicht aus... aber länger warten möchte ich eigtl auch nicht... mal sehn was das Wochenende so bringt!

[Backwahn]

Na, dann erst mal herzlich willkommen hier

Schwenker, wenn sie so groß sind, fetzen. Aber denk dran: meistens sind die Schubkarren verzinkt

Grüße
Thomas

[BenJanine]

Du meinst wegen der Gefahr einer Zinkvergiftung? Oder weil es dem Rost die Arbeit erleichtert?
Zweiteres ist - so dekadent es klingen mag - ziemlich "wurst". Bisher hatten wir nämlich noch keinen Mangel an Wannen, so dass sie immer "kostenfrei" ersetzbar waren.
Ersteres klingt hier im Forum soweit ich es mitbekommen habe oft weit dramatischer als es wohl tatsächlich ist. Zum Einen, weil wir es hier nicht mit dem geschlossenen Raum eines Kugelgrills zu tun haben, sondern die frische Albluft zwischen Wanne und Grillgut hinwegzieht und somit ohnehin keine "konzentrierte" Ladung ankommt. Zum Anderen deshalb, weil der Mensch gegenüber Zinkvergiftungen weitaus resistenter ist als bspw. Vögel (ist unter Wellensittich-Freunden meines Wissens ein großes Problem^^) und bei uns sowieso theoretisch immer erst heiß ausgebrannt wird bevor was mit Fleisch passiert

Ich nehm die Anmerkung ernst, aber ich mache mir vorerst aus diesen Gründen eher keine so große Sorgen... Obwohl ich durchaus auch der Meinung bin, dass eine professionellere Feuerschale (z.B. aus Edelstahl) nicht nur aus gesundheitlichen Gründen, sondern auch aus optischen und "Haltbarkeits"-Gründen besser wäre...

Andererseits ist diese Schubkarren-Wanne echt ideal für die Lagerfeueratmosphäre... und wenns abends kalt wird, sitzt es sich um das Feuer"le" herum noch ziemlich lange ziemlich angenehm



edit hat ein paar Buchstabendreher korrigiert

[Picanha]

ann Diebinger, ja wenked em au! TÜ TÜ




Herzlich Willkommen Herr Nachbar!

Studierst Du denn auch in TÜ, oder wo parkt Deine Kugel?



Südstaatliche Grüße
Martin

[BenJanine]

Hehe, so siehts aus! Ebenfalls ein herzliches "Guada Ooobed!"

Ja, momentan studier ich hier in Tü und fühl mich auch sauwohl dabei! Isch halt scho a schees Städtle, gell? Meine Kugel hab ich schon elegant auf der Terrasse drapiert.. und wie bereits erwähnt: Morgen wird sie eingeweiht - komme was wolle! Ich kann einfach nicht länger warten!
Und da ich mir ja direkt den Webergeflügelhalter aka. Eierbecher mit Schlundstopfer dazugegönnt hab, werd ich mir und meiner Hübschen einfach n saftig-krosses Göckele grillen. Schön beschwippst natürlich! Da kann ich dann einfach n Deckel drüber lassen und drauf schei**en wenn es wieder schütten sollte. Immer vorausgesetzt, dass es trocken genug bleibt den AZK durchzuglühen. Bin echt gespannt drauf

Und in der Tat:




edit:
Ich seh grad: du warst in Uruguay?