| Shorties Nur 3 Punkte werden gepostet! 1. Beschreibung des Fleisch incl. Größen- Gewichtsangabe und Herkunft, Grillmethode, Kohle oder Höhensonne, Gas..... etc. 2. Bild während des Brat- oder Grillvorgangs 3. Bild vom fertigen, angeschnittenen Produkt |
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15.01.2012, 16:32
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ne "kleine" Haxe
Gestern ist mir aufgefallen, dass ich schon lange keine Berichte mehr für Euch hatte. Das liegt zum Glück nicht daran, dass ich nicht mehr grille, sondern, dass ich die üblichen Verdächtigen wie Burger, Hähnchen, Steak etc. nicht geknipst habe. Gestern hab ich mir dann aber überlegt, doch mal n Lebenszeichen von mir zu gebe. Es gab ne Haxe in Obelix-Größe.
Das gute Stück wog etwa 5kg. Die Schwarte hab ich nur gesalzen, die Fleischseite gerubbt. Danach gings für etwa 6 Stunden bei 150°C auf den Grill.      Die Schwarte hat zwar nicht so schön gepoppt, war aber trotzdem äußerst knusprig. Das Fleisch war auch gut. Dazu gabs noch ein schönes kaltes Maisels. So lässt es sich leben. 
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15.01.2012, 16:37
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Hmmmmm, sieht lecker aus
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Grüße Tobias *****Wenn die Kuh am Himmel schwirrt, hat sich die Natur geirrt.***** Holzkohle Säulengrill 50 cm und 20 Zoll Chuckwagon Smoker  meine Themen
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15.01.2012, 16:44
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Du brauchst einen Föhn für die Schwarte, hehe
 Sieht gut aus. lg. Reini 
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Milchreis schmeckt richtig gut, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein 400g Steak ersetzt - ehrlich, ich hab´s ausprobiert ! http://www.vhv-superstar.de/Video/k/...f-aee75288e033
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15.01.2012, 17:01
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Hi Hi
Hatte heute auch einen gefüllten Hals im Smoker! War auch sehr lecker! Aber auf die Haxe bin ich ein bisle neidisch ! Echt Klasse! LG aus dem Tauberkreis
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Eigenbau : OTG 57Beim essen nach vorne beim trinken nach hinne
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15.01.2012, 17:03
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nettes Portionönchen.......das gefällt mir
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15.01.2012, 17:12
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Perfekt
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15.01.2012, 17:12
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Zitat:
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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15.01.2012, 19:32
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Na das nenn ich mal ne gscheite Haxe
 
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!"
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Bayerische Alpen Mafia - Beutebayer
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