Schweinsbraten

[Spritzenmoasda]

Servus,

heute gabs mal was wirklich spontanes. Beim Gang über den Wochenmarkt hab ich ein wunderschönes kleines Nackenstück gekauft. Zusammen mit einem Wammerl gerade recht für einen Schweinebraten im Smoker.





Geschmacklich super. Und die Popcornkruste hab ich noch nie so geil hinbekommen. Nur das Gemüse hätte noch länger drin bleiben sollen. Das hatte mir noch zu viel Biss.

[weschnitzbube]

Sieht gut aus.
Haste das allein weggehauen???

Popcornkruste regiert!

Gruß
Thomas

[Spritzenmoasda]

Zitat von weschnitzbube

Sieht gut aus.
Haste das allein weggehauen???

Popcornkruste regiert!

Gruß
Thomas

Danke!

Nee, allein wärs schon übertrieben gewesen. Göga hatte auch Hunger. Und es ist noch was übrig.

[weschnitzbube]

Zitat von Spritzenmoasda

Und es ist noch was übrig.

Ja ja, das kenn ich, das Gemüse will dann doch keiner

Gruß
Thomas

[steffmartl]

sauber de Krustn!
sogst ja scho selber: Deine kartoffeln san ganz schee kasig.
(zum Glück hob i heit mittag scho braune, resche kartoffeln kriagt,
ois Beilage zu de Lammripperl, ebenfois schee braun)

Ins Schweinsbradl doan mir ganz gern a paar Schwammal mit rein oder zumindest Hirschzungen für a gschmackige Soß.

I merks immer deitlicher, Du bist a Geniesser!

gruas vom stefan

[Thermo-nator]

Schaut klasse aus.

[Spritzenmoasda]

Zitat von steffmartl

sauber de Krustn!
sogst ja scho selber: Deine kartoffeln san ganz schee kasig.
(zum Glück hob i heit mittag scho braune, resche kartoffeln kriagt,
ois Beilage zu de Lammripperl, ebenfois schee braun)

Ins Schweinsbradl doan mir ganz gern a paar Schwammal mit rein oder zumindest Hirschzungen für a gschmackige Soß.

I merks immer deitlicher, Du bist a Geniesser!

gruas vom stefan

Guad dass i no Grill-Lehrbua bin. Da darf ma noch Fehler machen. Nächstes Mal hau i des Gmias eher rein. Dann is des a schee resch...


Was sind denn Hirschzungen?

[Papa Mausbär]

Zitat von weschnitzbube

Ja ja, das kenn ich, das Gemüse will dann doch keiner

Gruß
Thomas

[steffmartl]

Hirchzungen, ganz klar für an Oberbaiern,
Hirschzungen san Schwammal (Du vastehst mich soweit?)
Hirschzungen san auf Neuhochdeitsch "Habichtspilz"
den Schwammerl ganz klein schneiden und als Würzmittel zugeben

gruas da stefan

[grillhuber]

wahnsinns braten sieht echt lecker aus hatte heute leider nur butterbrot