| Smoker Alles, was raucht, lange dauert und Spaß macht |
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27.07.2009, 18:37
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Ananas Hendl
Es muß nicht immer eine Bierdose im Hinterteil eines Henderls verschwinden.
  Hendl innen und außen kräftig würzen. Ananas schälen, und in die Form einer Bierdose schnitzen.  Ananas im Henderl verschwinden lassen.  No a bisserl Aroma einfüllen.  Und ab in die Wärme ca. 120°C für 2 Stunden.  Den Rest der Ananas, Honig, Brauner Zucker, Salz und Buttter mit Stabmixer zerkleinern, und daraus eine hervorragende Marinade herstellen.  Da passt doch noch ein Achterl Weißwein dazu!!!!!!!!!!  Alle 30 min mit der Marinade Bepinseln.   Zum Schluß nochmal Dampf machen ca. 210 °C für 10 Minuten.     Geschmack sehr gut  Saftig ???? ja natürlich  Das hat sich wirklich gelohnt. 
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27.07.2009, 18:45
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Das mit der Ananas ist ja ne geile Idee! Schaut sehr sehr lecker aus! Sauber
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27.07.2009, 18:46
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Saubere Vergrillung, coole Nummer mit der Ananas, wird nachgebaut
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27.07.2009, 19:08
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Schöne Variante!
 Auf die Idee da ne Ananas einzustecken wär ich nie gekommen.
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Sportgeräte: Weber Go-Anywhere, ODC Porto 480, UDS, Son Of Hibachi Oute dich! Gib uns dein Bild: Forumsteilnehmer UDS-Besitzer? Hier eintragen: UDS-Owner-Thread und hier beitreten: IG Tonnensmoker
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Des kannt i iatz aa vertrogn 
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27.07.2009, 19:43
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Hod irgendwie an creolischen Touch... ganz schee kreativ! Bärig!
Sieg i des richtig oder hosd Du auf de Ananas-Stücke neben deim Gummiadler Estragon auffedo? Sunsd ah nus irgendwia gwürzt?
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Sturm und Schmalz - Gott erhalt´s
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27.07.2009, 20:01
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Das ist ja klasse! Respekt.
Und von der Ananas kommt auch bestimmt mehr Geschmack rüber, als vom Bier. (Beer Butt Chicken ist ja ein schöner Gag, aber geschmacklich ja eher ein Reinfall.
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Ausrüstung: OTG 57, DO 12``, Spirit E 310 Zubehör: Weber-AZK, ODC-Gourmet-Check u.a.,
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27.07.2009, 20:02
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Hey des Hendl hod wos.
Ze fix des is a sauguade Idee. Muasse amol schaugn...
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Es grüsst der Taigawutz The greatest enemy of knowledge is not ignorance, it is the illusion of knowledge - Stephen Hawking  Bayrische Alpen Mafia & Regensburg
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27.07.2009, 21:16
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Zitat:
Des is Rosmarin.
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