Baby Back Ribs nach Admin Niedertemperatur

[Reini33]

Hallo Grillsportfreunde,


das Rezept ist sicher allen bestens bekannt, weshalb ich mal die Bilder sprechen lasse.

Die Rippchen:







Druckkammerräucherofen :






Wir machen etwas Rauch :





Die Rippchen nach 2 Stunden bei 100 Grad:









Ich gehe nun mal die Kugel anfeuern, später mehr.......

[Cruiser]

Ui ... kann man den Ofen in geschlossenen Räumen betreiben?

[Mr.Bison]

Sieht schon mal gut aus.

Gott sei dank bekomm ich nett schon wieder hunger.
aber ich werd heut ja vergrillt. Das erste mal seit Jahren nicht selber am Grill,schon bitter.

[Buzz Lightyear]

ggooggllee sei dank

http://heliasmoker.com/cms/front_content.php?idcat=7

[Reini33]

Zitat von Cruiser

Ui ... kann man den Ofen in geschlossenen Räumen betreiben?

Ja kein Problem Joachim, er raucht so ca. wie eine Zigarette, der Rauch kondensiert innen an den Wänden. Innen nicht putzen, sondern nur auskehren wurde mir vom Hersteller gesagt.

Hier der Link:

http://www.heliasmoker.com/start.html

Bin nicht verwandt oder verschwägert mit dem Hersteller, aber der Ofen ist echt Klasse.

lg. Reini

[Carne]

Was man nicht alles gebrauchen koennte.

[Cruiser]

Puuuh .. stolzer Preis

[weschnitzbube]

Jawoll Reini, lass die Kiste qualmen und Dir die Rippen schmecken.

Gruß
Thomas

[Reini33]

So Ihr Männer aus Galiläa und den umliegenden Dörfern....


Weiter gehts :





Setup: 47 ger Kugel indirekt in der Schale Bier




Rauf mit euch Kameraden











Leider noch der Platzhalter:




So sollte es sein





ANSCHNITT:





WAHH, wie GEIL







Fazit:

Die besten Ribs die es gibt, danke Admin für das Rezept.
Sabbert euch nicht den Bildschirm voll *ggg*


lg. Reini

[Admin]

Kein Problem

Das Originalrezept in Englisch ist übrigens von Alton Brown.

http://tinyurl.com/66xmc4