Dicke Rippe aus der Tonne

[Atze38]

Moin Männers und Frauens
Ich habe heute meine Mary entjungfert.Ich habe heute meine ersten Dicken Rippen in meiner Mary zubereitet.Also ab zum Metzger und 2 Kilo Dicke Rippe inne Tüte.



Ein bischen gerubbt
5 EL Brauner Zucker
1 EL Salz
1 TL Fondor
1 TL Chili Pulver
1 TL Thymian
1 TL Pfeffer




Feuerchen gemacht.Ich hätte ja auch gerne meinen selbst geastelten AZK genommen.Den hat meine Mutter aber weg geschmissen.Sie dacht es sei Müll weil er so oll aus sah



Dann rein damit in die Mary.Die Temp ging sofort rauf.



Rippen rein und warten.Oh wie schön das dampft und duftet




Die Sonne war kaum noch zu sehen



Nach 2 Stunden und 45 Minuten habe ich dann nochmal Gas gegeben




Nach 3 Stunden das Ergebnis





Meiner Göga hat es auch geschmeckt



Und das war am Ende über



So das war es an Bildern.Ich kann nur noch sagen es war saaauuuuu lecker.Ich bin froh diese geile Seite gefunden zu haben.Und meine Mary gebe ich nieeee wieder her.

Schöne grüße Atze

[Ham-Sam]

Schön gemacht

Sieht lecker aus

Liess sich die Temperatur leicht regeln oder musstest Du viel rumschrauben?

[Grillmax]

....und wieder eine entjungferte Tonne - Glückwunsch.
Tolle Rippchen
...das mit dem ATK - shit happens

cu
grillmax

[Atze38]

@ Ham-Sam-Das mit der Temperatur ist in Ordnung.Bin immer so bei 120 bis 130 Grad.

@ Grillmax-Der neue Azk ist schon im Bau

[UpInSmoke]

Super geil ! Tonnen rocken , die Lösung mit dem Schornstein auch einzigartig !

Grüße,

UpInSmoke

[Horto]

Sieht sehr lecker aus , wie lange hast du die Teile gerubbt in der Tüte gelassen ?

Gruß Horto

[Atze38]

6 Stunden ca.

[Feuersturm]

cooler grill essen sieht auch lecker aus

[Thermo-nator]

Schöne Idee mit der Holzablage und geländetauglich is der auch mit den Rädern.
Schöne Rippen.

[wjm]

sieht lecker aus, so kenne ich die dicke Rippe auch das Fleisch war bei meinen Grillevents etwas grau - Daddy legte deshalb die dicke Rippe noch einige Tage in Pökelsalz ein, damit das Fleisch rötlich wird und dadurch "frischer" wirkt. Wie sind eure Erfahrungen damit wenn man sie indirekt grillt oder im Smoker low und slow zubereitet?