Gestapelt und ge-Smoker-t und gerollt und ge-Kugel-t

[wurschtbrater]

Hallo miteinander,
wieder ein tolles Wochenendwetter und damit, natürlich, "Feuer Frei".

Erst mal für Samstag-Abend Schweinekammscheiben (24h in Bier-Zwiebel-Kümmel-Brüh)
geschwommen, gestapelt mit Schinken, Käse und Zwiebeln und den Smoker schön zum qualmen gebracht.



Schön mit Speck ummantelt und rein damit:



Zwischendurch statt Kaffee.....



So nach 3,5 h fertig und echt lecker!




Sonntag zwei Rollbraten gebastelt, einen mit Speck-Zwiebel-Füllung auf Senf,
einen mit Schwarzen Oliven auf etwas Kräuterquark und alles schön gewürzt und in einem Schinkenmantel verpackt.



und ab in die Kugel:



pünklich zu Mittag wieder raus:





Die Nahaufnahmen sind nicht sehr scharf, dafür aber die Stücke und sehr lecker.

Ich wünsche allen noch einen schönen Sonntag.

PS: ob ich die Teilnehmerzahl für das PP am 8.3., 22.00 Uhr um einen erhöhen kann, kann ich erst sehr kurzfristig entscheiden.
Eigentlich erst so 2 Tage vorher auf der Baustelle.

[Dimsluken]

Gelungener Sonntag. Sieht echt lecker aus!
Jetzt habe ich Hunger ... Ich geh mal gucken, ob ich Kuchen kriege ....

[gevatter]

Schöne Rollis, und das Türmchen sieht auch megalecker aus

[Hunter]

Das sieht ja ausnehmend lecker aus. Interessante Füllungen, die zum Nachmachen anregen.

[Hellfire]

Hallo Wurschtbrater,
bei wieviel Grad haste denn das Türmchen gemacht?

[Serial Griller]

Mann oh Mann

Dieses Wochenende sind ja nur Profis am Werk !!

Absolut genial und schöne Grill location

[Cruiser]

Perfekt gestapelt

[chili-sten]

Toller Sport

Wäre auch gern dabei gewesen

[wurschtbrater]

Zitat von Hellfire

Hallo Wurschtbrater,
bei wieviel Grad haste denn das Türmchen gemacht?

In den 3,5 h den Smoker bei 120 - 140Grad gehalten, schön mit Buchenholz und richtig Rauch,
bei KT 70 Grad raus.

[Merschl]

Echt klasse

Sagt was ihr wollt, aber

GRILLEN IS GEIL